Zebra kek tarifi için malzemeler
- 5 adet yumurtanın sarısı +1 yumurta
- 5 adet yumurtanın beyazı +1 fiske tuz
- 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker (130gr )
- 1 su bardağı un ( 128 gr )
- Yarım çay bardağı sıvıyağ ( 60 gr )
- Yarım çay bardağından biraz fazla ılık süt ( 80 gr )
- 1 yemek kaşığı kakao( 10g ) +2 yemek kaşığı kadar su( 30ml )
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
Zebra kek nasıl yapılır
- 5 adet yumurtanın beyazını bir fiske tuz ile Kar beyazı olana kadar çırpın toz şekeri ilave edin iki 3 dakika daha çırpmaya devam edip bir kenarda bekletin.
- Yumurtanın sarısını krema rengini alana kadar çırpın sıvı yağ ve sütü kademeli olarak 3-4 defa da yavaş yavaş ilave edin, limon suyunu ekleyin çırpmaya devam edin unu kabartma tuzunu eleyerek ilave edin, En son şekerli vanilini ilave ettikten sonra yumurtanın beyazını 3 defa da azar Azar ilave edin Bu aşamada kesinlikle mikser kullanmıyoruz spatula ile karıştırın,
- Hazırlamış olduğumuz kek harcını ikiye bölün
- kakaoyu ayrı bir kapta macun kıvamına gelene kadar çok az su ile karıştırın,kek harcının ayırmış olduğumuz yarısına ilave edip karıştırmaya devam edin.
- Fırın kağıdı serilmiş 24-22 santim çapındaki kek kalıbına 3 kaşık şade 3 kaşık kakaolu harçtan tam ortaya gelecek şekilde tek dökün, kek karcı bitene kadar bu işleme devam edin.
- Kek kalıbını tezgaha bir kaç defa vurun Önceden ısıtılmış 150° fırında tabanında borcamda su olsun 50 dakika kadar pişirin.
- Pişen keki fırın teline ters çevirip soğumasını bekleyin ve servis yapın.
- Afiyet olsun ☺️
