Ananaslı kek tarifini abimler bana misafirlige geldiğinde yapmıştım özelikle çocuklar çok begendi bu keki yaparken dikkat etmeniz gereken şey kek kalibinin kelepçeli olmaması çünkü seker ve yag eridikten sonra kelepçeli kaliptan suzme yapabiliyor buda büyük bir sorun oluyor
Ananaslı Kek Tarifi için malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı yogurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı tepeleme ( un az veya çok gelebilir bu yüzden yavaş yavaş ilave edin )
- 1 paket kabartma tozu
- 500 gram konserve ananas yarım çay bardağı ananas konservesinin suyundan kullanılacak
Alt tabanı için
- 1 çay bardağı toz esmer şeker
- 1 dolu çorba kaşığı tereyağı
Ananaslı Kek nasıl yapılır
- Alt tabanı için tereyağının biraz eritin esmer toz şekerle beraber kek kalıbına koyup biraz karıştırın üzerine ananasları tek sıra halinde dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında beş veya yedi dk şeker iyice eriyene kadar pişirip fırından çıkarın burda dikkat edilmesi gereken şey kek kalıbının kelepçeli değil her tarafı kapalı suyu damlatmayacak bir kek kalıbı olmasına özen gösterin ben kelepçeli kek kalıbı kullandım ve maalesef şeker eridikten sonra su şekerli su sızmaya başladı ve her taraf dumanaltı oldu bu yüzden dikkatli olun normal yuvarlak bir kek kalıbı kullanın
- Kek için Yumurtayı derin bir kaba alın üzerine yarım çay bardağı ananas suyu ilave edip köpürene kadar çırpın ve şekeri ilave edin şekeride iyice çırpın üzerine sıvıyağ yoğurt ve kabartma tozunu ilave edip iyi iyice çırptıktan yavaş yavaş unu ilave edip boza kıvamında kek harcımızı hazırlayalım kalan ananasları küçük küçük doğrayıp kek hamuruna ilave edip karıştırın hazırlamış kek harcini ananaslı kek kalıbına dökün önceden ısıtılmış 180 derece fırında kekimizin üzeri güzelce kızarana kadar pişirin kekin içini kontrol edin ( bir kürdan veya bir bıçak yardımıyla kekin ortasına batırıp çıkarın kürdanla beraber hamur gelmiyorsa kekiniz pişmiş demektir ama biraz hamur kalıntısı varsa bir biraz daha pişirin)
- ananaslı kekimiz piştikten sonra dinlenmeye bırakın soğuyan kekinizi ters çevirip en az 3 saat dinlendirip servis yapabilirsiniz
- Afiyet olsun
