Ay Çiçeği Ekmeği (Poğaçası) Çiçek Çörek Tarifi
Malzemeler :
- 500 ml ılık süt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 tane yas maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 adet kesme şeker
- 2 yumurta beyazı ( sarısı üzerine sürülücek )
- 1 kilodan biraz fazla un
Üzerine :
- susam ve çörekotu
Aralarına sürmek için :
- 2 yemek kaşığı tereyağı ve 4 yemek kaşığı sıvıyağ
Yapılışı :
Hamur malzemelerinin hepsini bir kaba alıp yumuşacık bir hamur yoğuralım ve mayalanması için yarım saat üzeri kapalı bekletelim.Dinlenen hamurumuzu 12 bezeye bölelim.bezeleri tek tek tabak genişliğinde açıp aralarına tereyağı ve sıvıyağ karışımı olan yağımızdan her katına sürüp açtığımız bezeleri dörder dörder olmak şartı ile üst üste koyalım.ilk dörtlü bezelerimizi dörtlü şekilde alıp tepsimizin genişliğine olacak şekilde elimizle açıp tepsimize yerleştirelim.Sonra yerleştirdiğimiz bezemizi pizza gibi sadece ortasından kenarlarına çıkmayacak şekilde sekiz eşit şartlara keselim resimdkei gibi.Dikkat edelim kenarlarını kesmeyelim.
Ve kestiğimiz pizza gibi dilimleri resimdeki gibi bezemizin tersine doğru çevirelim.Diğer dörtlü bezemizi ise ilk bezemizin ortasına gelicek şekilde küçük bir şekilde açalım ve yine aynı şekli verelim.Son dörtlü bezemizi ise hiç kesmeden ortasına yerleştiriyoruz.Ay çiçeği görünümlü ekmeğimizi bir saat kadar kabarması için dinlendirelim.Sonra yumurta sarısı ve isteğe göre susam veya çörek otu serpiştirip 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim.
Afiyet Olsun
Ay Çiçeği Ekmeği (Poğaçası) Çiçek Çörek Tarifi TARİFLERİ
