Bademli Kadayıf Tatlısı Tarifi
Hayırlı Günler Dostlar
Bugün size çok kolay bir şerbetli Tatlı Tarifi vericem.İftara yarım saat kala kapımın zili çaldı.Bu saatte kim olabilir derken bir baktım abim gelmiş.Habersiz gelen abime iki gün önce yaptığım güveçte künefenin resmini yollamıştım.Abimde bana,hep kendine yaparsın birkerede biz gelince yap demişti.İşin kötüsü o gün dünden kalan yemeklerimiz vardı ve israfa kaçmamak için yemek pişirmemiştim.Ama abimede dünden kalan yemek yedirmek olmazdı.Tekrardan mutfağa girdim ve hemen yoğurtlu şehriye çorbası yaptım derken pilav yaptım yanına bir kaç gün içinde yayına alacağım yeni bir tarif yaptım.Ama varya o an beni görmelisiniz.Bir o tarafa koşturuyorum bir bu tarafa.Salata felanda yaptım.Ama tatlım yokkkkk.Allahım bu saatte ne yapıcam şimdi derken hemen buzluktan kadayıfı çıkarttım.Yağımıda erittim ve hemen tatlımı yapmaya koyuldum.Allahtan hazırda şerbetim vardı.İşte ben bu yüzden hazırda bir şeyleri tutmayı seviyorum.Tatlımıda yaptım attım fırına.Biz yemeği yiyene kadar tatlı pisti şerbetini çekti ama tabi tam soğuması lazımdı biz bekleyemedik ılık ılık yedik :))) Ertesi gün hem soğumuş hemde şerbetini tam çektiği için lezzeti iki kat artmıştı.Neyse çok konuştum yine :))) Lafın kısası hem çok kolay hemde çok lezzetli şerbetli bu tatlıyı mutlaka yapın olurmu.Benim vaktim olmadığı için bademleri kavuramadım.Eğer bademleri kavurursanız lezzetinin kalitesi artar ve tadına doyum olmaz :))
Malzemeler :
- 500 gr kadayıf
- 200 gr tereyağı
- 200 gr kavrulmuş kırık badem
Şerbeti için :
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 dilim limon
Yapılışı :
Şerbeti tenceremize alıp 15-20 dakika kaynatalım ve soğutalım.Tereyağını eritelim ve kadayıfın üzerine döküp elimizle yağı kadayıfa yedirerek kadayıfları parça pinçik edelim.yağlı kadayıfın yarısını borcamın altına yerleştirip iyice basarak düzleyelim.Ben vakit bulamadığım için bademleri kavuramadım ama size kavrulmuş halini veriyorumki lezzeti artsın.Kırık Bademleri teflon tavada yağ koymadan ve yakmadan güzelce kavuralım.Kadayıfın ortasına kavrulmuş bademleri döküp her tarafına dağıtalım.Sonra geri kalan yağlı kadayıfı tekrardan bademli kadayıfın üzerine dağıtarak her tarafına eşit şartta koyarak elimizle bastıralım ve düzleyelim.Tatlımızı 200 dereceli fırının en alt kısmına sürerek altı ve üzeri iyice kızarana kadar bekletelim.Nar gibi kızarmış tatlımızı fırından çıkartıp soğuk serbeti hemen üzerine gezdirerek dökelim.Şerbeti iyice çeken tatlımızın üzerine antep fıstığı serpiştirip servis yapalım.Ama en güzel servis kadayıfın yanında dondurma ile oluyor Arkadaşlar
Afiyet Olsun
Bademli Kadayıf Tatlısı Tarifi
