Bademli Kuki Kurabiye Tarifini Ankarada yaşayan aynı zamanda orda açşı olan bir takipçim gönderdi herkesin çok beğendiği bir kurabiye diyince fırsatını bulduğum anda yaptım tadı inanılmaz güzel kıyır kıyır ağızda dağılıyor normalde bu kurabiye çikolataya bulanmıyor ama ben biraz daha görsellik katmak istedim şunu diyebilirimki benim çocuklarım kurabiyeyi çok sevmedikleri halde bu kurabiyeleri çok sevdiler 🙂 siz isterseniz çikolataya bulamadan servis yapabilirsiniz yani tamamen sizin arzunuza şimdi gelin Bademli Kuki Kurabiye tarifine bir göz gezdirin,
Bademli Kuki Kurabiye Tarifi için Malzemeler
- 2,5 veya 3 su bardağı un
- 250 gr oda sıcaklığında veya hafif eritilmiş tereyağı
- 2,5 su bardağı badem tozu ( fındık tozu veya çam fıstığı tozuda olabilir )
- 1,5 su bardağı pudra şekeri
- 1 yumurtanın akı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 limon kabuğun rendesi
- 1 paket şekerli vanilin
süslemesi için
- 100 gr bitter çikolata
- 100 gr sütlü sade çikolata
- hindistan cevizi
- ve file badem
Bademli Kuki Kurabiye Nasıl yapılır
- 2,5 su bardağı unu,toz bademi,pudra şekerini,kabartma tozunu,şekerli vanilyayı,limon kabuğu rendesini iyice karıştırın yumurta akını ve tereyağını ilave edip yoğurun eğer hamurunuz çok fazla cıvıksa yarım bardak unu ilave edin çok yumuşak bir hamur yapın
- Kurabiye hamurundan cevizden daha küçük parçalar alın istedğiniz şekli verin isterseniz benimde yaptığım gibi sıkma torbasına koyun yıldız uçlu başlıkla yuvarlaklar yapın yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- önceden ısıtılmış 180 derece fırında 11 dakika pişirin servis yapın
Not: Badem tozunu evde kendimizde yapabiliriz bademleri sıcak suda bir defa kaynatıp soyduktan sonra iyice kurutup robottan toz haline gelene kadar çekicez 🙂
- İsteğe göre benim yaptığım gibi çikolatayı benmari usulü eritin eğer çikolatanız çok fazla katıysa içine çok az tereyağı ve sıvıyağ ilave edip karıştırn ,kurabiyelerin yarısını önce çikolataya batırın sonra hindistan cevizine bulayın fırın kağıdının üzerine koyun isteğe göre üzerine file badem serpin,
- Tarifi benden denemesi sizden afiyet olsun.
