Baklava Tarifi
Hayirli Günler Arkadaslar
Bayram icin Şerbetli Tatlılarımıza hızla devam ediyoruz.Hazır Baklava yufkasından yaptığımız Baklavamızın resimlerini düzenleyip sizlerle tekrardan paylaşmak istiyorum.Artik eski Tariflerimi yeniledigimi biliyorsunuz.Baklava yapmak isteyenler bu Tarifimizi mutlaka yapmali Dostlar :))
Malzemeler :
- 1 paket baklavalik yufka ( 30 taneli )
- 400 gr dövülmüş fındık içi
- 200 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
Şerbeti için :
- 4 su bardağı şeker
- 3.5 su bardağı su
- 1 dilim limon
Üzeri için :
- Antep fıstığı
- Hindistan cevizi içi
Yapılışı :
- İlk önce şerbetimiz için gerekli malzemeyi alıp ocakta orta kalınlıkta bir şerbet kaynatalım.
- Dakika vermek istemiyorum çünkü herkezin ocak ısısı farklı olduğı için malesef şerbeti tutturamayanlar oluyor.
- Kiminde daha cıvık bir şerbet ,kiminde ise ağda gibi bir şerbet olduğundan artık dakika vermiyorum arkadaşlar.
- Orta kalınlıkta bir şerbet yani bildiğimiz baklava şerbeti olsun.
- Şerbetimizi hazırlayıp soğutalım.
- Sonra borcamımıza yufkaları tek tek yerleştirelim.
- Her üç yufkadan sonra arasına fındık içi döşeyelim.
- Bu şekilde tüm yufkalarımızı yapıp bitirelim.
- Tatlımızı resimdeki gibi bıçak yardımı ile güzelce dilimleyelim.
- Sonra tereyağımız ile sıvıyağı bir kapta eritip karıştıralım.
- Yağın üzerindeki köpüğü alalım.
- Ve yağı tatlımızın üzerine dökerken dibindeki tortusunu sakın dökmeyin,yoksa tatlınızın üzeri kararır Arkadaşlar.
- Yağımızı ben önce fırça yardımı ile tatlımızın üzerine sürdüm,sonra geri kalanı eşit şartlarda yine tatlımızın üzerine döktüm ve tatlımızı 180 dereceli fırında altı ve üstü iyice kızarana kadar Pişirdim.
- Borcamda olduğu için tepsiyi ben fırının bir alt kısmına koydum.
- Yani ortasına değilde bir alt kısmına koyunca tatlımızın altı daha güzel kızarıyor.
- Tabi herkezin fırını farklı olduğundan bunada kendiniz karar vermelisiniz.
- Sonra leyla ablaaaa tatlımın altı pişmedi veya tatlımın altı pişti üzeri kızarmadı gibi yorumlar istemiyorum heeee :))))
- Tatlımız piştikten sonra fırından çıkartıp anında üzerine soğuk serbeti dökelim.
- Şerbet soğuk derken sakın buzdolabına felan koymayın arkadaşlar.
- Yani kaynatılıp oda ısısında soğumuş şerbet olmalı.
- Tatlı sıcak şerbet soğuk oldumu çıtır çıtır bir Baklava elde ediyoruz.
- Baklavamızın bir gün şerbetli şekilde dinlenmesi lazım.
- Yoksa istediğimiz gibi şerbeti çekmez.
- Mesela bayrama bir gün kala yapıp şerbetleyin ve ertesi gün Bayramda Dostlarınıza ikram edin Arkadaşlar.
- Yapınca yorumda yazın buraya heee :)))
Afiyet Olsun
Baklava Tarifi
