Baklava Yufkasından Patatesli Kol Böreği Tarifi
Arkadaşımda yemiştim ve çok hoşuma gitmişti.Bu çok kolay vede çok lezzetli Tarifimizi sizlerlede Paylaşmak istedim.İnşaallah beğenirsiniz Dostlar.
Malzemeler :
- 12 adet baklavalık hazır yufka
- 100 gr tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 kg patates
- pul biber
- karabiber
- tuz
- sıvıyağ
Üzeri için :
- 2 tane yumurta
- 4-5 yemek kaşığı yoğurt
Yapılışı :
Patateslerimizin kabuklarını soyup yıkayıp bir kabın içine rendeleyelim.Tavamıza sıvıyağ ve rendelediğimiz patateslerimizi alıp güzelce orta ateşte kavuralım.Kavrulan patatesimizin içine tuz,karabiber,pul biber katip karıştıralım.İyice pişen patateslerimizi ocaktan alıp ilınmasını bekleyelim.Tereyağını eritelim ve içine sıvıyağı katip karıştıralım.Baklava yufkalarından ikişerli olacak şekilde alıp tezgaha koyalım.iki yufka üst üste olucak yani.Aldığımız ikili yufkanın ikincisinin üzerine erittiğimiz yağımızdan fırça ile her tarafına sürelim.Sadece yufkanın en üst kısmına yağı sürüyoruz.sakin alttaki yufkayada yağ sürmeyiniz lütfen.Sonra patates harcımızdan alıp yufkamızın baş kısmına koyalım ve resimdeki gibi ikili yufkamızı rulo şeklinde saralım.Sardığımız yufkayı bıçakla dörte kesip tepsimize güzelce dizelim.Çok sık dizmesek daha iyi sonuç elde ederiz.Tüm yufkalarımızı bu şekilde yapıp bitirelim.Tepsimizde toplam altı rulomuz olması lazım.Üzeri için yoğurt ile yumurtaları karıştırıp iyice çırpalım ve bu karışımı Yufkalarımızın üzerine güzelce bolca sürelim.Böreğimizi önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına verip üzeri iyice kızarana kadar pişirelim.Sıcak olacak şekilde servis yapalım.
Afiyet Olsun
Baklava Yufkasından Patatesli Kol Böreği Tarifi
