Ankara’daki takipçimden çok güzel tarif daha Bal Kabağı Köftesi Aydın Bölgesine ait güzel bir bal kabağı yemeği çeşididir isteğe bağlı kabaklarımızın rendelenmişini un ile yoğururken az miktar pekmezde eklenebilir,pekmezde ayrı bir lezzet katar denemeye değer 🙂 şimdi gelin tarife bir göz gezdirin.
Bal Kabağı Köftesi için Malzemeler
- 1 dilim (ortalama 1-1,5kg) bal kabağı
- 2-3 tane büyük boy soğan
- 1 tane yumurta
- 1 yemek kaşığı kadar karabiber
- 1 çorba kaşığı kadar tuz
- 1 paket yaş maya
- aldığı kadar un
Bal Kabağı Köftesi nasıl yapılır
- Bal kabağını ve soğanı rendeleyin .ılık suda mayayı aktifleştirip ekleyin tuz karabiber ve yumurtayı kırıp yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun.
- Ayrıyetten su eklemeye gerek yok,kabak ve soğanın bıraktığı kendi suyu hamurumuzu oluşturmaya yeter.
- Yarım saat kadar dinlenirip mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayası gelen hamurumuzdan büyük kaşık yardımıyla unladığımız tezgaha bir kaşık kadar alıp (ele yapışmaması için un kullanılacak,ama fazla una bulamamayada dikkat edilmelim ) yuvarlak yassı şekil verip kızarmış yağa atıp kızartıyoruz.
- Yoğurtla birlikte servis edilir.
- Afiyet Olsun
