BAL KABAKLI KOLAY KOL BÖREĞİ TARİFİMİZE BUYRUN

Merhaba Arkadaşlar

Bugün sizlere harika bir Bal Kabaklı Börek Tarifi vericem. İnanılmaz güzel bir Lezzeti var ve tam kabağın mevsimi iken bu tarifi mutlaka yapmanızı tavsiye ederim.Böreği yiyenler içinde kabak olduğunu anlamıyor bile 🙂

Malzemeler :

6 tane Yufka

Sos İçin :

2.5 su bardağı Süt
2 Yumurta
1 su bardağı Sıvıyağ

İç Harcı için gerekli Malzemeler :

1 kg Bal Kabağı
3 tane kuru Soğan
2 yemek kaşığı Salça
2 Tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı Kırmızı acı pUlbiber
2 çay kaşığı Karabiber
Soğanı
Salçayı kavurmak için Sıvıyağ

Yapılışı :

Kabaklı İç malzememizi hazırlayalım.
Kabaklarımızın kabuklarını soyup yıkayalım ve rendeleyelim.
Ben kolaylık olsun diye robottan geçirdim Arkadaşlar.
Tavamızın içine sıvıyağ ve küp küp doğranmış soğanlarımızı alıp kavuralım.
Sonrasında içine rendelediğimiz kabaklarımızı koyup birlikte kavurma işlemine devam edelim.
Ayrı bir tencereye sıvıyağ ve salçamızı alıp kavuralım.
Sonra baharatlar olarak Tuz,Karabiber ve Kırmızı pul Biberimizi katip karıştıralım.
Kavurduğumuz kabağımızı derinç ebir kabin içine boşaltalım ve üzerine kavurduğumuz baharatlı salçamızı katip karıştıralım bir güzel.
Kabaklı iç harcımız tamamdır.
Böreğimizin sosu için derince bir kabin içine Süt,Sıvıyağ ve yumurtaları ekleyip çırpalım.
Yufkamızı tezgaha açıp içine bolca sütlü sosumuzdan döküp her tarafına fırç aile sürelim.
Sonra kabaklı iç harcımızdan her yerine gelecek şekilde küçük parçalar halinde dağıtalım.
Böreğimizi ortadan ikiye keselim ve ayrı ayrı parçaları rulo şeklinde sarıp tepsimize dizelim.
Tüm yufkaları bu şekilde yapıp tepsimize dizelim.
Geri kalan sosuda tepsideki böreğimizin üzerine sürelim ve Böreğimizi yarım saat dinlendirelim.
Dinlenen ve sosunu çeken Böreği 200 dereceli fırında Pişirelim.
Pişen Böreği sıcak sıcak Afiyetle tüketelim.