Bana en çok sorulan soruları toplu halde cevaplama işini sevdim bu kadar kolay görünen bir yazı inanın çok fazla zamanımı aldı ama inşallah sizlerin işinizi görür sayfamda bana en çok sorulan sorulardan biri tepeleme, silme nedir ve kullandığım bardaklar nasıl ben klasik 200 gr’lık su bardağı 100 gr’lık çay bardağı kullanıyorum tepeleme ve silmeyide sizler için fotoğraflarını bizzat çektim hatta sizler için özellikle un miktarını bile tek tek ölçtüm 🙂
- Silme nedir bir bardağın veya kaşığın üstündeki un miktarını parmağınızla hafif üstünden almaya denir
Tepeleme veya tepeli nedir bir bardağın veya kaşığın içindeki misal un gibi olan malzemelerin çok çok fazla dolu olmasına denir
Bazı tariflerimde 1 su bardağı + 1 çorba kaşığı un diye yazdığımda bazı takipçilerim orda yazılan 1 çorba kaşığı unu tek kullanıyorlar ama halbu ki biraz daha kısaltılmış bir yazıdır bilmeyenler için belirtmek isterim ki + işareti fazladan kullanmak için eklenir yani 1 su bardağı ve fazladan 1 çorba kaşığı daha un kullanılsın demektir.
Bardakla un ölçüleri
- Silme bir su bardağı 123 gr
- Tepeleme 1 su bardağı 146 veya 150 gr
- 1 çay bardağı silme 63 gr
- 1 çay bardağı tepeleme 75 gr ile 85 gr arası değişiyor
- 1 çorba kaşığı Tepeleme un 23 gr
- 1 çorba kaşığı silme un 7 gr
- 1 tatlı kaşığı tepeleme un 14 gr
- 1 tatlı kaşığı silme un 4 gr
- 1 çay kaşığı tepeleme un 6 gr
- 1 çay kaşığı silme un 1 veya 2 gr olarak değişiyor
