Merhaba size şekli farklı ama tadı aynı olan bir poğça tarifim var Benekli poğça benim merakımdan dolayı ortaya çıkan bir poğça desek çok doğru olur tarifi daha önce verdiğim pastane poğçası ile aynı sadece şekli birazcık farklı gelin bakalım nasıl yapmışım bir göz gezdirin.
Benekli Poğçanın hamuru için malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 50 gr tereyağı
- 4 çorba kaşığı toz seker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tane yumurta ( beyazı içine sarısı üstüne sürülecek )
- 1 paket instant maya (küçük paket yas maya veya 1 çorba kaşığı toz mayada olabilir)
- 6 su bardağı un ( ihtiyaca göre biraz daha un ekleyebilirsiniz )
Benekli Poğaçanın üzeri için
- haşhaş ve kavrulmuş susam
- yukarda yazılan yumurtanın sarısı
Benekli Poğaça Nasıl Yapılır
- Poğçanın hamuru için süt ,sıvıyağ,tereyağ,şeker,tuz,instant maya,yumurtanın akını bir çukur büyük bir kaba alın karıştırın.
- Unu azar azar ilave edin kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
- Üzerine streç folyoyla kapatın ve sıcak tutacak şekilde sarıp 1,5 veya 2 saat dinlenmeye bırakın
- Kabaran hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapın içine maydanozlu peynir karışımını koyun yuvarlak bir şekil verin,
- Poğaçaları önce süte sonra haşhaş veya kavrulmuş susama bulayın bir kenarda bekletin.
- Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça alın merdaneyle yarım santim kalınlığında açın,büyük bir kaseyle yuvarlak olacak şekilde hamura bastırarak kesin
- Kestiğiniz yuvarlakların üzerine bıçakla aralıklı çizikler atın.
- Haşhaşa buladığınız poğçanın üzerine kestiğiniz hamur ile kapatın ve kapatırken de çizikleri elinizle belirginleştirin hamurun kenar kısımları poğçanın altına gelsin.
- Yağlanmış veya fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin ve tepside 45 dakika dinlendirin yumurtanın sarısını sürün önceden ısıtılmış 180 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirip servis yapın
- Afiyet Olsun
