Berliner Pastası Tarifi
Hayırlı Akşamlar Dostlar
Bugün sizlere çok beğenilen bir tarifimizin Pastasını yaptım vede Ailecek biz çok beğendik.Çocuklara yapmıştım güyaa ama dayanamayıp iki tanesini ben yedim :))) İnşallah sizlerde yapınca çok beğenirsiniz.
Malzemeler :
- 125 ml ılık süt
- 100 gr yumuşak tereyağı yada margarın
- 1 paket kuru maya
- 100 gr şeker
- 1 paket vanilya
- 1 fiske tuz
- 2 tane yumurta
- 500 gr un
Üzeri ve içi için :
- 200 gr bitter çikolata
- 200 gr krema
- çilek ve böğürtlen
- antep fıstığı
Kızartmak için :
- 1 litre sıvıyağ
Yapılışı :
Ilık sütümüzü bir kaba alıp içine yumuşak yağımızı,mayamızı,tuzu,şekeri,vanilyayı,yumurtaları katip elimizle karıştıralım .Sonra unumuzu katip yumuşak poğaça hamuru gibi bir hamur yoğuralım.Hamurumuzu bir saat kadar iyice kabarana kadar üzeri kapalı sıcak bir ortamda bekletelim.Kabaran hamurdan mandalına büyüklüğünde bezeler yapıp poşetin arasına kurumaması için yuvarlayıp yerleştirelim.sonra yine yarım saat kadar bu sefer poşetin arasında mayalanması için bekleyelim.Yağımızı tavamıza döküp kızdıralım.Kızan yağımızın ayarını orta dereceye alalım sonradan.çok kızgın ateşte pişerse berlinerlerin içi çığ kalabilir.Orta ateşteki yağımıza berlinerlerimizi tavaya sigacak şekilde koyup arkalı önlü güzelce kızartalım.Kızaran berlinerlerimizi yağdan alıp tabağımzia koyalım ve soğutalım.Çikolatamızı benmarı usulü eritelim ve berlinerlerimizin bir tarafını çikolataya batırıp çıkartalım.Tüm berlinerleri aynı şekilde yapalım ve çikolatanın berlinerlerin üzerinde kurumasını bekleyelim.Kremamızı mikser ile sertlesene kadar çırpalım.Çikolatalı berlinerimizi alıp ortadan ikiye keselim ve arasına resimdeki gibi krema sıkıp kenarlarına veya içine meyve dizelim sonrasında üzerine yine kestiğimiz berlinerimizi kapatıp üzerini ister yine meyve ile isterseniz antep fıstığı ile süsleyip servis yapabilirsiniz.Bizler çok beğendik umarım sizlerde beğenirsiniz Dostlar.
Afiyet Olsun
Berliner Pastası Tarifi
