Berliner Tarifini arkadaşım Leyla Akkuş’un Leyla ile yemek Saati sitesinden aldım tarifi uzun zamandır yapmak istiyordum ama hep yapmaya üşendim bu gün aklıma gelmişken hemen yaptım 🙂 tadı çok güzel helede nutellayla buluşunca daha bir güzel oldu çocuklar acayip sevdi şimdi gelin Berliner nasıl yapılır bir göz gezdirelim,
Alman Çöreği Berliner Tarifi için Malzemeler
- 1 çay bardağı ılık süt ( 125 gr )
- 2 çorba kaşığı toz şeker ( 30 gr )
- 125 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 1 fiske tuz
- 1 paket vanilya
- 2 tane yumurta ve ayrıca 1 yumurtanın daha sadece sarısı
- 1 paket instant maya ( veya yarım paket yaşmaya )
- 500 gr ( 4 su bardağı un çok dolu olmasın )
Berliner Nasıl Yapılır
- Sütü,yumurtayı,tereyağını,toz şekeri,tuzu,vanilyayı,instant mayayı, çukur bir kaba alın iyice karıştırın unu azar azar ilave edin kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın
- Berliner hamurunun üzerini streç folyo ile sarın üzerini sıcak tutacak şekilde sarın 1,5 dinlendirin
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın fırın tepsisine aralıklı olarak koyun üzerine streç folyoyu kapatın onun üstünede bir bez kapatın 1 saat dinledinrin
- Tencereye sıvıyağı alın büyük ocağa koyun kısık ateşte berlinerleri önlü arkalı kızartın,
- Berlinerler soğumaya başlayınca Sıkma torbasına sivri uçlu başlığı takın nutellayı veya meyve püresini koyun
- Berlinerlerin içine nutellayı sıkın isteğe göre üzerine pudra şekerini serpin servis yapın
- Afiyet Olsun,
