Beyaz Pandispanyalı – Çilekli Rulo Pasta Tarifi
Hayırlı Günler Dostlar
Bugün sizlere Lezzetine doyum olmayan hem göze hem mideye hitap eden harika bir Rulo Yaş Pasta Tarifi vermek istiyorum.İnanın bana bu Tarifi yaptıktan sonra başka rulo Pasta yapmak istemeyeceksiniz.Süslemesini tabikide sizler kafanıza göre yapabilirsiniz Arkadaşlar.
Pandispanyası için gerekli Malzemeler :
- 5 adet yumurta akı
- 4 yemek kaşığı sıcak su
- 140 gr yani 1 şu abrdağı un
- 160 gr yani 1 şu bardağından bir parmak az şeker
- yarım çay kaşığı kabartma tozu
Kreması için gerekli malzemeler :
- 200 gr Krema
- 1 paket kremsanti
- 250 gr Mascarpone veya Labne
- 7-8 tane Çilek
Üzeri için :
- 50 gr bitter çikolata
- 50 gr krema
- Antep Fıstığı
Yapılışı :
- Yumurta akları ile sıcak suyu kar beyazı olana kadar çırpalım.
- Sonra şekeri azar azar ilave ederek çırpmaya devam edelim.
- Kabartma tozu ile unu karıştırıp elekten geçirelim ve unlu karışımıda kaşık ile yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyip çırpalım.
- Pandispanya hamurumuzu yağlı kağıt serilmiş tepsimize döküp düzleyelim ve önceden ısıtılmış 225 dereli fırına verip 8 dakika pişirelim.
- Pişen kekimizi çıkartıp üzerini kurumaması içi temiz bir bez ile kapatalım.
- Kekimiz soğurken bizlerde iç kremasını hazırlayalım Arkadaşlar.
- Çırpma kabımızın içine krema ve kremşantiyi döküp sertleşene kadar çırpalım.
- Sertleşen şantinin içine mascarpone veya labneyide katıp çırpmaya devam edelim.
- Pandispanyamızın üzerine kremamızdan döküp her tarafında sürelim.
- Sonra yıkanmış çileklerin baş kısımlarını kesip oyalım.
- Oyduğumuz çilekleri iç içe geçirerek Pandispanyamızın baş kısmına dizelim.
- Pandispanyamızın altındaki yağlı kağıttanda destek alıp pastamızı rulo yapalım ve yağlı kağıt ile alu folioya sarıp sonrada poşete geçirip iki saat buzluğa veya 4 saat buzdolabına dinlenmesi için atalım.
- Ganaj için kremayı tenceremize döküp ocağın üzerine alalım ve kaynamaya yakın tencereyi geri çekip içine bitter çikolataları kırıp çırpalım.
- Dinlenmiş pastamızı çıkartıp üzerine çikolatalı ganajımızı fırça yardımı ile her tarafına sürelim.
- Son olarakta üzerine antep fıstığı serpiştirip dilimleyerek servis yapalım 🙂
Afiyet Olsun
Beyaz Pandispanyalı – Çilekli Rulo Pasta Tarifi
.
LÜTFEN YOUTUBE KANALIMIZA ABONE OLMAYI UNUTMAYALIM DOSTLAR
Weisse Biskuit Rolle mit Erdbeeren
Zutaten für den Biskuit:
- 5 Eiweiße
- 4 Esslöffel warmes Wasser
- 160gr Zucker
- Ein halber Teelöffel Backpulver
- 140gr Mehl
Zutaten für die Creme:
- 200gr Schlagsahne
- 1 Tüte Schlagcremepulver
- 250gr Mascarpone
- Eine kleine Schüssel Erdbeeren
Zutaten für die Ganache:
- 50gr Zartbitterschokolade
- 50gr Schlagsahne
Zubereitung:
- Die Eiweiße mit dem warmen Wasser steif schlagen.
- Dann nach und nach den Zucker zum Eiweiß geben.
- Mehl und Backpulver sieben.
- Die Küchenmaschine auf niedrigste Stufe stellen und das Mehl löffelweise unterrühren.
- Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech streichen.
- Einige Male mit dem Backblech auf die Arbeitsplatte klopfen, damit die Luftbläßchen im Teig verschwinden.
- Den Biskuit im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad 8 Minuten backen.
- Anschließend zugedeckt abkühlen lassen.
- Die Sahne mit dem Schlagcremepulver aufschlagen, bis eine feste Creme entsteht.
- Dann die Mascarpone dazugeben und verrühren.
- Die gewaschenen Erdbeeren vom Strunk befreien.
- Als nächstes die Creme auf dem Biskuit verteilen und glattstreichen.
- Dann die Erdbeeren am Rand aufreihen und aufrollen.
- Die Biskuitrolle mit Backpapier und Alufolie einwickeln und für zwei Stunden ins Gefrierfach stellen.
- Ihr könnt die Biskuitrolle in diesem Zustand wochenlang im Gefrierfach aufbewahren.
- Die Rolle verliert kein bisschen an Geschmack.
- Für die Ganache Sahne erwärmen und kurz vor dem Aufkochen vom Herd nehmen.
- Die Schokolade zur Sahne geben und solange rühren bis sich die Schokolade mit der Sahne verbunden hat.
- Die Ganache mit einem Pinsel auf die Biskuitrolle streichen und nochmal eine halbe Stunde ruhen lassen.
- Zum Schluss noch mit gemahlenen Pistazien bestreuen.
Guten Appetit!