Bonfile Sarması ve Mantar Dolması Tarifi
Malzemeler :
- Kişi başına göre Bonfile
- 1 paket krema
- Kekik
- karabiber
- pulbiber
- tuz
- 1 çay bardağı sıvıyağ
Yukardaki malzemeleri bir bonfile ile birlikte bir güzel karışıtırıp marine edelim ve bir kaç saat dinlendirelim lütfen.
İç malzemesi için :
- Renkli biberler
- soğan
- mantar
- tuz
- karabiber
- sıvıyağ
Bu iç malzemesinde yazan malzemeleri küp küp doğayıp sıvıyağ,tuz ve karabiber ile tavada biraz kavuralım.
Etin üzerine sos yapmak isterseniz :
- 2 tane sivribiber
- 1 tane soğan
- 3 tane rendelenmiş domates
- tuz
- karabiber
Bu malzemeleride tavada bir güzel kavuralım.
Yapılışı :
Malzemelerin altına neler yapılması gerektiğini yazmıştım zaten.burda yapmamız gereken şunlar.Dinlenmiş bonfileleri tek tek alıp içine kavurduğumuz biberli sebzelerden bir miktar koyup sarma şeklinde sarmak ve jiletinle sıkıca yine sarıp tepsiye yerleştirmek.resimlerdede görülüyor zaten.Sonra bonfilelerimizi 200 dereceli fiirnda etler pişene kadar bekletmek.etlerin pisip pişmediğini jiletin kağıdının ucundan yırtıp çatal ile kontrol ederek anlayabiliriz.sonra pişen bonfilemizi önce dilim dilim kesip sonra tabağa almak ve üzerine pişirdiğimiz domates sosunu döküp yanında diğer çeşitlerle ikram etmek.Çok ama çok sevdiğim misafirleriminde çok beğendiği bir tariftir arkadaşlar.
TARİF RESİMLERİ
Mantar Dolması
Malzemeler:
- 500 gr büyük Mantar
- 2 kutu creme fresch veya labne peyniri
- 1 kutu krema
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuzot
Yapılışı:
Mantarların sapları çıkartılıp güzelce yıkanır.Sonra içlerine creme fresch yada labne peyniri konup fırın tepsisine dizilir.Mantarların üzerine kaşar peynir rendesi serpilip üzerlerine yine krema dökülür ve 200 dereceli fırına verilir.on dakikada hazırdır.
Afiyet Olsun
TARİF RESİMLERİ
