Börekler için bu sosu kullanın ? Taze yufkadan puf puf kabaran lezzet rekoru kıran patatesli sodalı çok lezzetli bir börek yaptım ☺? Her yemeyi seçen çocuklarım sodalı patatesli böreği havada kaptı desem yeridir ?
Böreğimiz fırından çıktıktan sonra çıtır çıtırdır ama soğuyunca yumuşacık bütün katları sayılan çok lezzetli bir börek oluyor yapımı çok kolay hazır yufka ile börek tarifimi deneyin derim,
Sodalı börek tarifini ister patatesli, ister peynirli yapın isterseniz ıspanaklı börek yapın hiç farketmiyor hepsiyle çok lezzetli börekler olacaktır ☺
Sodalı börek için malzemeler
- 6 adet hazır böreklik yufka
Sosu için malzemeler
- 1 su bardağı soda (Maden suyu)
- 1 su bardağı süt ?
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 adet yumurta ?
- Bir çay kaşığı kadar tuz
İç malzemesi için
- 1 kg patates ?
- Biraz sıvı yağ
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Biraz pulbiber, karabiber
- damak tadınıza göre tuz
- isteğe göre beyaz peynir
Çıtır börek nasıl yapılır
- Patatesli iç malzemesi için patatesler haşlanır, Soğan sıvıyağ ile kavrulduktan sonra üzerine bir yemek kaşığı salça ve pulbiber karabiber tuz eklenerek iyice karıştırılır ocaktan alınıp üzerine patates ilave edilerek Son bir kez daha iyice karıştırılır.
- Sosu için soda, süt, sıvıyağ, yumurta, tuz iyice karıştırılır.
- yufkayı serin sodalı sostan gezdirin Bir tane daha yufka serin yine sostan gezdirin, yufkanın iki tarafına malzemesi yerleştirin kenarlarını içe doğru katlayın fazla sıkmadan Her iki taraftan rulo yapıp ortada buluşurun.
- İstediğiniz boyutta kesin yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin üzerine kalan sosu üzerine gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 200° fırında güzelce kızarana kadar pişirin ve servis yapın afiyet olsun.
Kullandığım Su bardağı ölçüsü 200 ml
A-Z Hazırlayan : Safiye Aras 🙂
