Çatal Gülü tatlısını çok sevdiğim komşum H.Nuriye teyzemden aldım benim gibi yeni tarifler yapmayı çok sever bu tarifide Çeçen komşusundan öğrendi ilk defa onun yaptığı Çatal tatlısının tadına bakınca kesinlikle yapmalıyım dedim bir tek ben değil çoçuklarımda çok beğendiler bu tarif biraz tatlı gofret ve cips gibi bir şey aslında nasıl bir çıtırlığa sahip olduğunu anlatmak biraz zor 🙂 sadece deneyin ve görün çok beğeneceğinizi düşünüyorum diğer adıyla Çeçen Tatlısı bu tarif tamamı ile Çeçenlere ait bir tarifdir 🙂
Çatal Gülü ( Çeçen Tatlısı )
- 3 yumurta
- 2 çorba kaşığı pudra şekeri
- 1 çorba kaşığı süt
- Yarım çay kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un ( ben 2,5 su bardağı kadar kullandım )
Çatal Gülü ( Çeçen Tatlısı ) Nasıl Yapılır
- Hamuru için 3 tane yumurtayı,2 çorba kaşığı pudra şekerini,1 çorba kaşığı sütü,yarım çay kaşığı tuzu, ve alabildiği kadar unu ilave edip hamuru kulak memesi yumuşaklığında olana kadar yoğurun,
- Yoğurduğunuz hamuru 2 beze yapın
- Bezeleri unlayarak merdane yardımıyla Servis tabağından daha büyük olacak kadar açın 2 veya 3 cm aralıklı kesin elinize her bir hamur şeridini 4 parmağınıza dolayın çok sıkıştırmadan elinizden çıkırın alt kısmını hafifçe tutarak bol kızdırılmış sıvıyağda kızartın,kızartırken çok açılmaması için çatalla veya spatula ile alt kısmını tutuşturmaya çalışın,
- Kızarttığınız Çatal güllerini fazla yağını çeksin diye kağıt peşetenin üzerine koyun soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin ve servis yapın,
- Afiyet Olsun,
