Cevizli Büzgülü Rulo Tatlısı Tarifi
Hazır Kurban Bayramıda yaklaştı bari bir kaç Şerbetli Tarif paylaşayım dedim :)) Hazır baklava yufkalarından artık şerbetli tatlı yapmak çok kolay arkadaşlar.Vede inanın evde açılanından bile güzel oluyor.
Tabi iyi kaliteli yufkalar seçmelisiniz.Bazıları çok kötü kokuyor.Bu tarifimiz çok güzel vede yapması çok basit diğer tatlılarımda olduğu gibi yapıyor bunda sadece büzüyoruz Arkadaşlar.Şimdiden herkeze Afiyet Olsun
Malzemeler :
- 15 tane baklavalik yufka
- 400 gr ceviz içi
Üzerine dökmek için :
- 150 gr. eritilmiş tereyağı
- yarım çay bardağı sıvıyağ
Şerbeti için :
- 3.5 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1 dilim limon
Süslemek için:
- Hindistan cevizi
Yapılışı:
Şerbeti hazırlamak için şekeri, suyu ve limonu bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra 15 dakika daha orta ateşte koyulaşıp kıvamını bulana kadar kaynatın.
Bir tane yufka alıp tezgahın üzerine serin.Tüm yufkanın içine ceviz içi serpiştirin.Sonra Yufkayı sıkıca rulo şeklinde oklovaya sarin.Sardığınız yufkayı iki ucundan tutup oklovanın içinde ortaya doğru büzerek birleştirin.
İyice buzdukten sonra oklovayı çıkartıp büzgülü tatlızı yağlanmış bir fırın tepsisine dizin. Bu işlemi tüm yufkalar bitinceye kadar tekrarlayın.Yufkaları kesmiyoruz yanlız.pistikten şerbetlendikten sonra keseceğiz.
Fırını 180 derece de ısıtın. Eritilmiş tereyağını sıvıyağla karıştırın üzerindeki köpüğü ve altındaki tortusunu koymayın sakin.Yağı bir fırça yardımı ile büzgülü ruloların üzerine sürün. Tatlımızı fırına sürüp yufkaların altı ve üstü altın sarısı rengini alana dek pişirin.
Kızaran Tatlımızın üzerine soğuk serbeti dokun. Tatlı şerbeti çekene kadar bir kaç saat bekletin. Daha sonra Tatlımızı istediğiniz genişlikte dilimleyin.Sonra üzerini hindistancevizi ile süsleyip servis yapın.
Afiyet Olsun
Cevizli Büzgülü Rulo Tatlısı Tarifi
