Buzdolabında hazır hamurum olunca bir şeyler hazırlamak dahada zevkli oluyor ve eğer yaptığım emeğime değiyorsa işte o zaman en mutlu olduğum andır 🙂 beni mutlu eden tariflerimden çiçek pizzayı da dün yaptım çok lezzetli ve güzel bir pizza oldu özellikle kenarda kabarmış olan kısımları sıcak sıcak krem peynirle yemek muhteşem 🙂 çocuklarımın genelde pizzayla arası pek yok zaten ilk parçayı ısrarımdan dolayı yediler ama baktılarki çok lezzetli sessizce masaya oturdular biberli kısmı yemeselerde kenarlarını acayip beğendiler 😀 şimdi gelin çiçek pizza tarifini nasıl yapmışım bir göz gezdirin.Son olarak ben içine kaşar koyup koymama konusunda çok kararsız kalmıştım ve koymadım ama sonradan keşke kaşar peyniride olsaydı dedim bence denediğinizde azda olsa peynirli karışıma kaşar rendesi ilave edebilirsiniz bence lezzetine lezzet katacaktır,
Çiçek Pizza tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 3 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 paket instant maya veya küçük 1 paket yaşmaya
- 1 adet yumurta
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Alabildiği kadar un ( yaklaşık 6-7 su bardağı kadar )
- Ayrıca hamuru açmak için biraz un
Aralara sürmek için
Eritilmiş tereyağı ( 50 gr kadar )
Sosu için
- yarım çorba kaşığı domates salçası
- yarım çay kaşığı karabiber
- biraz tuz
- 1 çorba kaşığı sıvıyağ ( isteğe göre )
- 3 çorba kaşığı su
İç malzemesi için
- Beyaz peynir ( 65-75 gr )
- 1 çorba kaşığı labne veya sürme peynir
- isteğe göre biraz rendelenmiş kaşar peyniri
- İstediğiniz renkte küçük küçük doğranmış biber 🙂
- Üzerine sürmek için 1 yumurtanın sarısı
Çiçek Pizza Nasıl Yapılır
- Pizza Hamuru için olan malzemelerin hepsini iyice karıştırın ve unu yavaş yavaş ekleyin kulak memesi yumuşaklığında yumuşacık bir hamur yapın, streç film veya poşet ile kapatın sıcak tutacak kalın bir bez örtüp 2 saat kadar hamurunuz iyice kabarana kadar dinlendirin.
- Dinlenen hamuru 5 eşit bezeye bölün ve unlayarak merdane yardımıyla tek tek açın,
- Açmış olduğunuz bezelerden 1 tanesini ayırın dört tane bezeyi aralarında bol tereyağı sürerek üst üste koyun sadece en üst bezeye tereyağı sürmeyin.
- Pizza bıçağıya veya normal bıçakla hamuru tam ortalayarak kenarları kesmeden i̇çine doğru dört tane eşit üçgen olacak şekilde kesin. Elinizle hafifçe açarak kestiğiniz parçaları birbirinden birazcık uzaklaştırın. Dört üçgeninde aynı şekilde yarılayarak ortaya doğru bir daha kesin ve en son küçük üçgenlerin ortasına küçük bir çizik atın,
- Kestiğiniz parçaları ortadaki çizikten içe doğru kıvırıp ucunu dışarıya çıkarıp şekil verin
- Ortasına son bezeyi yerleştirin,sosu için salçayı,suyu,sıvıyağı baharatları karıştırıp pizzanın ortasına sürün,üzerine beyaz bepnir ve sürme peynirini karıştırıp sürün en son üzerine küçük küçük doğranmış biberleride yerleştirin önceden ısıtılmış 250 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Sıcak sıcak servis yapın.
- Afiyet olsun.
