Çiçek Poğça Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 3 veya 4 çorba kaşığı toz seker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 50 gr ilik margarin (1 çorba kaşığı kadar )
- 1 kucuk paket yasmaya (aktif maya veya 1 çorba kaşığı toz mayada olabilir)
- 2 tane yumurta beyazı içine sarisi üstüne sürülecek
- alabildiği kadar un
çiçek poğçanın iç harci için
- beyaz peynir
- maydanoz ( ben kullanmadım)
üzeri için
- yukarda yazılan iki yumurtanın sarisi
- susam ve çörek otu
Çiçek Poğça Nasıl yapılır
- Un ve yumurtanın sarısı hariç malzemelerin hepsini iyice karıştırın daha sonra unu yavaş yavaş ekleyin hamurunuz kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur olsun ve iyice yogurunki güzel kabarsın .hamurunuz sert olursa poğça da sert olabilir .hamurunuzu iyice sarip 1,5 veya 2 saat yani hamurunuz iyice kabarana kadar dinlendirin.
- Maydanozlarida kucuk kucuk doğrayıp peynirle iyice ezin
- Dinlenen hamurdan yumurtadan biraz daha küçük bezeler alın önce parmaklarınızla hafif bastırarak açın içine biraz peynir koyun hamuru kenarlarından toplayıp üstten parmaklarınızla sıkıştırarak kapatın elinizle iyice düzeltip çay tabağından biraz daha küçük olacak bir yuvarlak yapın keskin bir bıçakla 4 tarafından kesin
- Aralıklı olarak yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin 45 dakika dinlendirin önceden ayırdığınız yumurtanın sarısını sürün çiçek poğçaların tam ortasına susam ve çörek otunu serpin önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri poğçalar güzelce kızarana kadar pişirip servis yapabilirsiniz
- Afiyet Olsun
