Çiçekli Yaş Pasta

Çiçekli ve Kakaolu Yaş Pasta bana misafirliğe gelen abime özenerek yaptığım bir pastaydı hepsini kendi kafamdan yaptım artık nasıl olduğuna siz karar vereceksiniz  herhangi bir yerden tarifini almadığım için ismini koyarkende zorlandım ve en sonunda Çiçekli yaş pasta olsun dedim çünki bana göre küçük bir çiçek bahçesini andırıyor 🙂 bu pastayı yemek  komşularıma da nasip oldu çok ama çok beğendiler ben kırmızı gıda boyasını az kullandım o sebebten rengi pembe oldu ama siz isterseniz daha kırmızı yapabilirsiniz  bakalım bu rengarenk pastamızı  beğenecekmisiniz fikir benden yapması sizden  kelepçeli kek kalıbım  genişlik 20 cm derinlik 6,5 cmlik  kek kalıbı kullandım

9 veya 12 kişilik 

Kakaolu Pandispanya  için Malzemeler tarifi

• 4 adet yumurta ( yumurtalar büyük olursa daha iyi olur)
• 3 çorba kaşığı sıcak su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 3 çorba kaşığı kakao ( çok dolu olmasın )
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin

Kreması için

• 4 paket krem şanti
• 4  su bardağı soğuk süt
• biraz kırmızı gıda boyası
• biraz yeşil gıda boyası

Hazırlanışı 

• yumurtaları kırıp büyük çukur bir kaba alın üzerine 3 çorba kaşığı sıcak suyu ilave edip 5 dakika kadar çırpın üzerine toz şekeri ilave edip üç dakika daha çırpın  kabartma tozunu şekerli vanilinde ilave edip karıştırın  üzerine unu havadan eleyerek ilave edip iyice karıştırın  ve en son kakaoyu ilave edip karıştırın fırın tepsisinin tabanını önce margarın sürün üzerine biraz un serpin tepsinin kenarlarını yağlamayın  ve tepsiyi sallayarak unu tepsinin her tarafına ulaşmasını  sağlayın daha sonra tepsiyi ters çevirerek içindeki fazla unlar dökün

• hazırlamış olduğunuz  kakaolu kek harcını kelepçeli kek kalıbına dökün tepsiyi hafif sallayarak güzelce yayılmasını sağlayın  ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 la 35 dk arası pişirin kekiniz pişerken sakın fırının kapağını açmayın pişen kekinizi soğuması için bir kenarda bekletin
• krem şantiyi süt ile iyice sertleşene kadar çırpın  ve buzdolabında 15 dakika dinlendirin en çok beyazı olmak üzere 3 kısma ayırın bir kısım kremşantiye  kırmızı gıda boyası diğerine ise yeşil gıda boyasını ekleyin iyice karıştırın
• kakaolu pandispanyayı ortadan 3 eşit parçaya ayırın arasına bolca beyaz kremayı sürün kekiniz biraz kuruysa isteğe  göre biraz meyve suyu ile ıslatabilirsiniz ( ben bunun için kremayı poşete doldurdum büyük düz bir başlıkla pastanın arasına  kremayla kekin kenarından başlayarak ortaya gelene kadar kremayı sıktım )
• yeşil kremayı kremşanti  poşetine doldurun bir kısmını  pastanın üzerine sürün ve yıldız başlıkla kenarlarından başlayarak küçük küçük  tomurcuklar yapın bir sırayı bitirdikten sonra ince bir çay kaşığının sapıyla  1. ve 2. resimdeki gibi  tomurcukların tam ortasından aşşağıya doğru biraz hafif sürtün bütün tomurcuklara aynı işlemi uygulayın ve ikinci sıra tomurcukları da daha küçük yıldız başlığıyla  yapıp yine çay kaşığıyla şekil verin ve pastanın kenarınada aynı şekilde tomurcuklar yapıp  çay kaşığının sapıyla şekil verin
• ortasına pembe krema ile yamuk gül başlığını kulanarak pastanın tam ortasından başlayarak kendi etrafında çember oluşturarak büyütün
• ortadaki gül yapımını bitirdikten sonra pembe kremayı yıldız başlıkla boş gördüğünüz yaprak aralarına küçük tomurcuklar yapın pembe tomurcukların tam ortasına şekerli incileri yerleştirip hafif içeri basın pastanızı bu şekilde süsleyip 2 veya 3 saat buz dolabında dinlendirip servis yapabilirsiniz

http://www.youtube.com/watch?v=Z-QvScCA1Pw