Bu aralar çocuklar için genelde kakaolu ve çikolatalı kekler yapiyorum Bitter Soslu Keki de yine onlar çikolatayı çok sevdigi için yaptim çikolatayı eritirken yag kullanmadım ,ama tarifte yag kullanmanızı tavsiye ederim hem çikolatayı inceltmek için,hemde kıvamı için iyi olur simdi gelelim tarifimize
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz seker
- 1 cay bardağı yoğurt
- 1 cay bardağı sut
- 1 su bardağı siviyag
- 2 su bardağı + 1 çorba kaşığı tepeleme un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket sekerli vanilin
- 1 çorba kaşığı kakao
Çikolata sosu için
- 75 gr bitter çikolata
- 2 çorba kaşığı margarin ( 75 gr)
HAZIRLANIŞI
- Sekeri ve yumurtayı çırpma teli veya mikserle dort beş dakika çırpın
- Siviyag,yogurt,sut,sekerli vanilin ve kabartma tozunu ilave edip iyice karıştırın unu eleyerek yavaş yavaş ilave edin(yumurtanın büyüklüğüne gore biraz una ihtiyaç olabilir) unu havadan eleyerek ilave edip iyice karıştırın
- yapmış olduğunuz hamurun yarisini baska bir kaba alin kalan kek hamuruna kakaoyu ekleyip iyice çırpın kek hamurunda topaklanma kalmasın, kek kalibini once margarinle yağlayın sonra unlayın içinde un kalmasın diye kek kalibini ters cevirip kek kalibina bir iki defa vurun
- yaptığınız kek harcini once sade olanı sonra kakaolu olani kek kalıbına dokun ve önceden ışıtılmış 180 derece fırında pisirin
- pisen kekinizi soğumaya bırakın ve çikolata sosunu hazırlayın bitter çikolatayı mikro dalga fırında yagla beraber eritin ama dikkat edin fazla eritmeyin cunku çikolata 15 saniye gibi bir surede erir veya benmari usulu eritip kekin üstüne dokun kekiniz soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz,
- Afiyet Olsun