Oğlumun okulu için yaptığım ve okuldakiler tarafından çok beğeni alan bir kek normal ıslak kek tarifim ama ölçüsünü büyük fırın tepsisi için fazla kullandım ve üzerindeki sosunu yumurtasız Sadece çikolata ve sütle yaptım ve çocuklar için yaptığımdan fazla sıvı olması istemedim bu yüzden 300 gr bitter çikolata kullandım ama daha çok çikolata sosu gibi olsun isterseniz 200 gr bitter çikolata yeterli olacaktır 🙂
Çikolatalı Browni icin Malzemeler
- 6 adet yumurta (oda sıcaklığında olsun )
- 2 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı tepeleme un ( yumurtanın büyüklüğüne göre unun ölçüsü biraz degişebilir )
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı sıvıyağ
- 3 çorba kaşığı kakao
- 2 paket kabartma tozu
- 2 paket şekerli vanilin
Çikolatalı Sosu için
- 2 su bardağı süt ( veya 400 gr taze krema )
- 300 gr bitter çikolata ( sosun birazcık daha sıvı olmasını istiyorsanız 200 gr çikolata yeterli )
Çikolatalı Browni Nasıl Yapılır
- Sekeri ve yumurtayı çırpma teli veya mikserle 5 dakika çırpın.
- Siviyag,sut,kakao,sekerli vanilin ve kabartma tozunu ilave edip iyice karistirin
- Unu havadan eleyerek ilave edin ve guzelce karistirip buyuk fırın tepsisine dökün.
- Islak kek browniyi 180 derece firinda pisirin(kekinizin pistiginden emin olmadan firinin kapagini sakin acmayin cunku kekiniz pismediyse hem havasi iner hemde guzel pismez kekinizin pistigini kontrol etmek icin bir kurdan veya bicagi keke batirip cikarin eger hamur kurdana yapisip geldiyse kekiniz pismemis demektir,eğer kurdanda hamur kalintisi yoksa kekiniz pişmiş demektir.benim fırınım 30 dakikada pişirdi ) Pişen keki ilk sıcaklığı çıksın diye kenarda bekletin
- Sosu yapmaya baslayalım sütü tencereye koyun ocağa alın kaynamaya yakın içine küçük parçalara ayırdığınız çikolatayı ilave edin eriyene kadar iyice karıştırın ve kaynatmadan ocaktan alın ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin,
- Kekinize dilimlere kesin üzerine çikolata sosunu dökün ve soğuyunca servis yapın
- Afiyet Olsun
