Çikolatalı Tiramisu’nun tadini çok merak etmişimdir en sonunda yaptım tadi gayet güzeldi bir kaç hafta once yapmıştım ama tarifini paylaşmak anca bu güne nasip oldu yaptıktan sonra keske kakaoyu altına beyazı üstüne koysaydım dedim ama is isten geçti böylede çok güzel oldu siz isterseniz çikolatalı kremayı alta beyaz kremayı üste koyup sonra kakaoyu serpin görüntü olarak öyle daha güzel olabilir 🙂
Çikolatalı Tiramisu için Malzemeler
- 1 litre sut
- 7 çorba kaşığı tepeleme un
- 1 yumurtanın sarisi
- 250 gr maskarpon veya 250 gr labne peyniri
- 1 paket sekerli vanilin
- 1,5 su bardağı toz seker
- 2 paket kedi dili (25 veya 30 adet kedi dili )
150 gr bitter çikolata
- kedi dilini ıslatmak için
- 3 tatlı kaşığı granül kahve (nescafe)
- 3 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı toz seker
uzeri için
sade (sekersiz) kakao
Çikolatalı Tiramisu nasıl yapılır
- ise ilk once kremasını yapmakla başlayalım
sutu, sekeri,yumurtanın sarisini ve unu bir tencereye alin iyice iyice çırpın içinde topaklanma kalmasın ocağa alıp karıştırarak kaynatın, kaynamaya başladıktan sonra sekerli vanilinin ilave edip kısık ateşte karıştırmaya devam ederek 4 dakika daha kaynatıp ocaktan alin
- ocaktan aldığınız muhallebiye maskarponu veya labneyi ilave edip iyice karıştırın ve kremanın yarisini baska bir kaba alin,tenceredeki kremanin icine bitter çikolatayı ekleyin eriyene kadar karistirp ocaktan alin
- kahveyi,sekeri ve suyu karıştırın
- kedi dilini kahveye bir defa batırıp çıkarın kahveli suda fazla bekletmeden tek sira halinde kelepçeli kek kalıbına yerleştirin üstüne beyaz kremayı dokun bir sira daha kedi dilini kahveyle ıslatıp kremanın üstüne dizin ve diger çikolatalı kremayida kedi dilinin üstüne boşaltıp pastanın her tarafına yayin ve çikolatalı tiramisuyu 3 saat dinlendirin
- soğuduktan sonra çikolatalı tiramisunun üstüne kakaoyu eleyerek serpip sevis yapabilirsiniz
