Çılbır tarifi daha önce denediğim bir tarif değildi ama ilk defa yaptığım halde inanılmaz hoşuma gitti ( benden pek beklenmedik bir şekilde ) 3 yumurtayı tek başıma yedim 🙂 tabi bir daha bu kadar abartmayı düşünmmüyorum ama bir avantajı bütün gün tokluk hissi oluyor 😀 hiç yapmadıysanız beğeneceğinizi düşünüyorum, şimdi gelin çılbır nasıl yapılır bir göz gezdirin. 🙂
Tarifi için Malzemeler
- 3 adet yumurta ( sayısı size kalmış )
- Kaynatmak ve soğutmak için su ve 1 tatlı kaşığı sirke
Üzeri için
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 25 gr tereyağı,biraz toz kırmızı biber biraz pul biber,
Çılbır nasıl yapılır
- Kaynayan suya sirkeyi ve tuzu ekleyip iyice karıştırın bu karıştırma işlemi yumurtaların şekil alması için çok önemli bu yüzden kaynayan suyu bir tarafa doğru hızlıca karıştırın ve tam ortasına doğru bir yumurtayı kırın 4 veya 5 dakika kaynatıp sudan süzerek çıkartın,servis tabağına alın,
- Haşlanmış yumurtaların üzerine çok hafif tuz eklenip çırpılmış yoğurt en sonda toz biber ve pul biberle kızdırılmış tereyağı gezdirilip servis yapılır.
- Afiyet olsun,
