Çilekli Çikolata Soslu Yaş pasta keki için Malzemeler
- 4 adet yumurta ( oda sıcaklığında olsun )
- 1 su bardağı toz şeker
- yarım çay bardağı ılık su
- çeyrek limonun suyu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 su bardağı tepeleme + 1 çorba kaşığı tepeleme un
- isteğe göre 1 limon kabuğunun rendesi
- 1 fiske tuz
Pasta Kreması için Malzemeler
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı + 1 çorba kaşığı toz şeker
- 5 çorba kaşığı nişasta
- 4 yumurtanın sarısı
- 2 paket vanilin
- 50 gr tereyağı
Pastanın Arası için : Taze mevsim meyveleri ( ben Nektarin,Kayısı,Kiraz ve Mango Kullandım)
pastanın üzeri için
- Çikolata Sosu ( Yapılışına Burdan bakabilirsiniz )
- 2 paket krem şanti
- 1,5 su bardağı süt
- Ve çilek
Meyveli Yaş pasta Nasıl yapılır
- Pastanın keki için Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın,Yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın çeyrek limonun suyunu ve ılık suyu ilave edip iyice çırpın vanilini,kabartma tozunuda ilave ettikten sonra unu havadan eleyerek ilave edin tahta bir kaşıkla iyice karıştırın Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını bir fiske tuzla kar beyazı olana kadar yüksek devirde iyice çırpın, önceden yaptığınız kek karışımına ilave edip tahta kaşıkla karıştırıp sadece altı yağlanmış ve unlanmış yuvarlak 26 cm lik kelepçeli kek kalıbına dökün,
- Pasta Kekimizi Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin,
- Pasta kreması için önce şekeri ve 4 su bardağı sütle kaynatın ,ı yumurtaların sarısını,nişastayı ve 1 bardak sütü iyice çırpın kaynayan süte ilave edip hızlıca karıştırın şekerli vanilini ve tereyağını ilave edip bir kaç dakika daha karıştırarak ocaktan alın,ılımaya bırakın.( kremadan çok az krem şanti ile karıştırmak için buzdolabına kaldırın küçük bir kase kadar )
- kekinizi ortadan 2 eşit parçaya kesin ılık olan pasta kremasını kaşıkla iyice karıştırın buzluk poşetine doldurun poşetin başını makasla küçük parmak kalınlığında kesin (isteğe göre kekinize kremayı sürmeden çok az meyve suyu ile ıslatabilirsiniz )kekin en alt tabanının kenarından başlayarak ortaya kadar boşluk kalmayacak şeklide kremayı sıkın üzerine küçük küçük kesilmiş meyveleri yerleştirip üzerine yine kremayı sıkın kekin diğer yarısını kremanın üzerine kapatın.Buzdolabında dinledirin bu arada üzerinin kremasını hazırlayalım.
- Krem şanti ve sütü katılaşana kadar çırpın içine soğumuş olan kremayı ilave edin, iyice çırpın.Pastanın üzerini ve etrafını kaplayın.
- Çikolata sosunu poşete koyun ucunu birazcık kesin pastanın kenarını süsleyin üzerine ortadan ikiye kesitiğiniz çilekler ile süsleyin.
- Çilekli Yaş Pastanızı buzdolabında en az 3 saat dinlendirip servis yapın
- Afiyet olsun.
