Tart Hamuru için Malzemeler
- 250 gr tuzsuz tereyağı
- 3 çorba kasığı pudra sekeri dolu olsun
- yarim cay kaşığı kabartma tozu
- Alabildiği kadar (yaklaşık kadar 500 gr un )
iç harcı için
- 2,5 su bardagi sut (500 gr)
- yarim su bardağı +1 çorba kaşığı toz seker
- 40 gr nişasta ( 2,5 corba kasigi )
- 3 adet yumurta
- 50 gr tereyağ
- 1 paket sekerli vanilin
diğer kreması için
- 200 gr crem liquide (ciğ krema )
- 1 paket fixateur pour creme chantlilly
- 1 çorba kaşığı pudra sekeri
üzeri için
500 gr çilek
Hazırlanışı
- 250 gr margarini eritin pudra sekeri ve kabartma tozuyla karıştırıp unu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığından birazcık daha sert bir hamur yapın,yumurta büyüklüğünde parçalar alin tart kalıplarına yerleştirin kenarlardan sarkan fazlalıkları alin ve 180 derece fırında pişirin küçük tartlar piştiğinde ortası çok kabardıysa pişme sırasında fırındaki tart hamurlarının ortasını parmaklarınızla hamurun ortasına bastırın ve tekrar fırında pişirmeye devam edin pişen tart hamurlarını kenara alıp soğumasını bekleyin
- süt ve sekerin yarısını kaynatın,sekerin kalan yarisini nişastayı ve vanilyayı yumurtayla karıştırın kaynayan süte yavaş yavaş döküp hizli bir şekilde karıştırın daha sonra margarini ilave edin,kısık ateşte 5 dakika daha karıştırarak kaynatıp ocaktan alin
- krem liquide (cig kremayı ) (1 paket krem santi tozuyla ) fixateur ile çırpın sonra pudra sekeri ilave edip çırpmaya devam edin kıvamını bulunca diğer pişirdiğiniz kremayla karıştırın
- çilekleri bol suyla yıkayın ortadan 2’ye veya 4’e bolun
- hazırlamış olduğunuz kremayı tart kalıplarının içlerine doldurun üstüne çilekleri dizin buzdolabının alt kısmında 2 saat dinlendirip servis yapabilirsiniz
- Afiyet Olsun
