Tart Hamuru için Malzemeler
250 gr tuzsuz tereyağı
3 çorba kasığı pudra sekeri dolu olsun
yarim cay kaşığı kabartma tozu
Alabildiği kadar (yaklaşık kadar 500 gr un )
Tart kreması için
2 su bardagi süt
1 çay bardağı toz seker
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta
50 gr tereyağ
1 paket sekerli vanilin
diğer kreması için
200 gr soğuk creme liquide (taze krema )
1 paket fixateur pour creme chantlilly ( Türkiyedekiler yarım paket kremşanti kullanabilir ama aşşağıda yazan 1 çorba kaşığu pudra şekeri kullanmasınlar )
Üzeri için
500 gr Çilek
Çilekli Tart Nasıl Yapılır
200 gr tereyağını eritin pudra sekeri ve kabartma tozuyla karıştırıp unu yavaş yavaş ilave edin ve kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın,
Tart hamurunuzun altına fırın kağıdı serin ve üstüne merdaneyle tart kalıbınızın boyutu kadar açın ( 30 cmlik ) tart kalıbına fırın kağıdı ile beraber yerleştirin ve üzerine çatalla delikler açın 190 derece fırında pişirin ( tart hamuru pişerken ortası kabaracaktır tartı hiç fırından çıkarmadan bir kaşıkla pişmek üzere olan tart hamurunun ortasını bastırın ve tekrar pişirin.
Sütü,Şekeri,nişastayı,yumurtayla karıştırın ocağa alın kaynayana kadar karıştırarak pişirin,krema kaynamaya başlayınca tereyağını ve şekerli vanilini ilave edin,kısık ateşte bir kaç dakika daha karıştırarak kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.Arada karıştırın üzeri kabuk tutmasın.
Creme liquide (taze kremayı ) (yarım paket kremşanti tozuyla ) fixateur ile çırpın katılaşana kadar çırpın, kıvamını bulunca diğer pişirdiğiniz soğuyan kremayla karıştın tartın üzerine dökün
Dilişlenmiş çilekler ile süsleyin ve buzdolabında dinlendirip servis yapın
Afiyet Olsun.
