Baklava börek tarifi için MAZEMELER
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Un
- Bezeleri açmak için nişasta
Üzeri için:
- 1 buçuk su bardağı sıvı yağ
- iç malzeme olarak ister peynir maydanoz ister kıymalı soğanlı harç tan ilave edebilirsiniz.
Çıtır Böreğin Hazırlanışı
Sıvı yağ, yoğurt, süt, yumurta bir kabın içinde harmanlanıyor üzerine un ve kabartma tozu ilave edilerek kulak memesi kıvamı olacak şekilde yoğrulur, 20 dakika dinlendirtikten sonra hamur üç eşit bezeye bölünür,bölünen her beze 11 tane olmalıdır , bezeler merdane yardımıyla tatlı tabağı eninde açılır, aralarına nişasta serilerek üst üste bırakılır.Daha sonra ise tepsi büyüklüğünde açılır, tepsiye konulduktan sonra kıymalı veya maydanozlu harcı serpilir, tekrar ayni işlem yapılır ,bu şekilde toplam üç kat olmalıdır ve daha sonra börek dilimler şeklinde bölünür, üzerine ister sıvı yağ ister tereyağı ilave edilerek fırına sürülür kızarana dek pişirilir afiyet olsun .
