Çıtır Halka tatlısını arkadaşım Selcan’a oturmaya gittiğimde bize hazırlamıştı o kadar çok hoşuma gittiki bu defa bende yapmak istedim ve gerçekten çok güzel ve çıtır çıtır oluyor 🙂 Sizede tavsiye ederim
Not: Çıtır halka tatlısının yumuşak olmaması için çok iyi kızartmanız lazım ayrıca şerbetinin mutlaka soğuk ve katı kıvamda olmasına özen gösterin.aksi halde halka tatlınız istediğiniz çıtırlıkta olmaz 🙂
Çıtır Halka Tatlısı için Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 2 su bardağı irmik
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 kabartma tozu
- 1 tane yumurta
- Bir fiske tuz
- Alabildiği kadar süt ( cıvık cıvık bir hamur olana kadar Yaklaşık 3 su bardağı kadar süt alıyor )
- Yarım çay kaşığı limon tuzu
Şerbeti için
- 1 kilo toz şeker
- 5 su bardağı su
- Çeyrek limon
Çıtır Halka Tatlısı Nasıl Yapılır
- Şerbeti için toz şekeri,suyu ve limonu katı şerbet kıvamında olacak şekilde kaynatın ve tamamen soyuması için bir kenarda bekletin,
- Bütün malzemelerin hepsini karıştırın sütü azar azar ekleyip cıvık bir hamur yapın,aceleniz yoksa buzdolabında biraz dinlendirin.
- Halka tatlısının hamurunu sıkma poşetine veya aparatına koyun kızgın yağda halka şeklini vererek kızartın soğuk şerbete atın biraz karıştırın ve şerbetini biraz çekince servis tabağına alıp servis yapın.
- Afiyet Olsun.
