ÇITIR KADAYIFLI ÇİLEK SOSLU BARDAK TATLISI

Merhaba Arkadaşlar

Bugün sizlere Yep yeni ve inanılmaz Lezzetli bir Bardak Tatlısının Tarifini vericem inşaallah.Pastane Kremamızı bilmeyen yoktur sanırım ve herkes tarafından hemen hemen yapılmış ve çok beğenilmiş bir Tariftir.Tatlımızda Çıtır Kadayıf kullandım,Pastane kreması kullandım ve üzerine ise,yazın derindondurucuya attığım çilekler ile harika bir Sos yaptım 🙂 Muhteşem bir Lezzet suan karşınızda duruyor ve yapınca devamlı yapmak isteyeceksiniz Dostlar.

Pastana Kreması için Malzemeler :

1 litre Süt
1.5 su bardağı Şeker
2 tane Yumurta
4 Yemek kaşığı Nisasta
4 Yemek kaşığı Un
2 paket Vanilya
100 gr Tereyağı
2 paket Krema

Çıtır Kadayıf için Malzemeler :

200 gr Kavrulmuş Kadayıf
200 gr Şeker

Çilek Sosu İçin :

500 gr Çilek ( Ben donmuş kullandım )
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı Su

Sonrasında Çileğin içine :

2 yemek kaşığı Nisasta
1 çay bardağı Su

Yapılışı :

Tenceremizin içine Süt,Şeker,Yumurtalar,Nisasta ve Unumuzu alalım ve iyice çırpalım.
Topaklanma olursa başka bir tencerenin içine süzgeçten geçirebilirsiniz.
Muhallebimizi çırparak altını tutturmadan kaynatarak pişirelim.
Muhallebimiz pisince ocağın altını kapatalım ve Pişen Muhallebimizin içine Tereyağı ile Vanilyaları katip iyice çırpalım.
Sonra Muhallebimizi bir kasenin içine döküp üzerine sitreç folio kapatalım kabuklanmasın ve iyice soğusun.
Çırpma kabimizin içinde kremaları döküp sertleşip köpürene kadar çırpalım.
Soğuyan Muhallebimizi çırptığımız kremanın içine dökelim ve çırpma işlemine devam edelim.
Ne kadar çok çırpılırsa ,lezzeti okadar çok artar muhallebinin bunu unutmayın Dostlar.
Çırpma işlemi bitince Pastane Kremamız hazır demektir.
Kavrulmuş Kadayıfları ve şekeri tavamıza alıp şeker eriyip karamelize olana kadar kavuralım.
Sonrasında genişçe bir kabin içinde elimizi degiderecek sıcaklığa gelene kadar kaşıkla karıştıralım.
İyice soğuduktan sonra elimizle iyice ezip un ufak hale getirelim.
Çilek Sosumuz için tavamıza donmuş çileği şekeri ve suyumuzu alıp karıştırmadan ocağın ayarını kısarak çileklerin çözülmesini bekleyelim.
Ayrı bir kapta nisasta ve suyu karıştıralım.
Bu nisastalı karışımı buzu çözülmüş çileğin içine yavaşça döküp bir yandanda karıştıralım.
Çilek sosumuzu dikkatli bir şekilde çilekler ezilmeden karıştırarak pişirelim.
Kremamızı sıkma torbamıza doldurup bardaklarımızaşırası ile sıkalım.
Üzerine çıtır kadayıftan koyup kasıkla bastırarak düzleyelim.
Sonrasında üzerine yine kremamızdan sıkalım.
Son olarakta en üstüne Çilek Sosumuzdan dökelim ve Tatlılarımızı soğuması için Buzdolabında dinlenmeye gönderelim.Sonrasındada Afiyetle tüketelim.