Bugün sizlere muhteşem bir lokma tarifim var çıtır çıtır ve inanılmaz lezzetli bu tarifi yaptığım zaman tek istediğim şey çıtır çıtır olmasıydı ve gerçekten istediğim gibi de oldu
Özellikle şerbetinizin kıvamının kesinlikle çok sulu olmaması gerekiyor baklava şerbetinin kıvamından daha koyu olması gerekiyor, Ve mutlaka soğuk olmasına özen gösterin eğer zamanınız varsa şerbetini bir gün öncesinden hazırlayın. Bu sayede işiniz dahada kolaylaşmış olur ☺️ Şimdi çıtır lokma tatlısını nasıl yapmışım bir göz gezdirin.
Lokma tatlısı için malzemeler
- 500 gr un
- 500 gr su
- 1 çorba kaşı toz şeker
- 1 fiske tuz
- 1 paket instant maya veya yaş maya
Şerbeti için
- 1 kg toz şeker
- 3 su bardağı su
- Çeyrek limon
Kızartmak için Sıvıyağ
Çıtır Lokma tatlısı Nasıl Yapılır
İlk önce şerbetini hazırlayalım toz şekeri ve suyu ocağa alın şerbet kaynamaya başlayınca çeyrek limonuna ilave edin kısık ateşte koyu kıvamda olana kadar iyice kaynatın (benim şerbetim yaklaşık 50 dakikada oldu )
Lokma tatlısının hamuru için un,su, toz şeker,mayayı iyice çırpın, Üzerini kapatıp 1 saat dinlendirin.
Lokma hamurunuz dinlendikten sonra sıkma torbasına doldurun veya bu işlemi çay kaşıyla da yapabilirsiniz ( Çay kaşığıyla yapacaksanız mutlaka kaşıı sık sık suya batırın eğer torbayla sıkacaksanız makasınızı su bardağının içine koyup çıkarak ıslatabilirsiniz) kızgın yağ küçük parçalar halinde küçük küçük atın. Güzelce kızartıp soğuk olan şerbette bırakın birkaç saniye şerbetin içinde gezdirip kevgirle süzüp şerbetten çıkarın. Ve servis yapın
Afiyet olsun ?
