DOĞUM GÜNÜNE ÖZEL HARF PASTA TARİFİ / Letter Cookie Cake

Merhaba Arkadaşlar

Kızım Zümramın Doğum günü olunca bende ,benden devamlı istenilen Harfli Pastayı yapayım bari dedim 🙂 Pandispanya ile değilde Kurabiye ile olduğu için,acaba kurabiyesi yumuşarmı nasıl olur diye baya merak etmiştik.Ama bildiğiniz Kek gibi yumuşak bir Kurabiyesi oluyor Arkadaşlar.Bizler çok ama çok beğendik.Emin olun sizlerde yapınca hiç pişman olmayacaksınız.

Z Harfli Kurabiyesi için Malzemeler :

• 3 yumurta
• 500 gr Şeker
• 600 gr çok yumuşak tereyağ
• 4 paket vanilya
• 1 paket kabatma tozu
• 1 kg un

Kreması için Malzemeler :

• 1 litre Süt
• 2 tane Yumurta
• 1.5 şu bardağı Şeker
• 5 Yemek kaşığı Nisasta
• 5 Yemek kaşığı Un
• 2 paket Vanilya
• 100 gr Tereyağı
• 2 paket Krema ( Schlagsahne )

İçi İçin :

• Çilek
• Muz

Süslemek için :

• Çiçek
• Macaron
• Üzüm
• Çilek
• Marşmellow
• raffeello
• rocher
• bonibon
• yumuşak şekerler
• isteğe bağlı her türlü çikolata olur

Yapılışı :

• Tenceremizin içine Süt,Şeker,Yumurtalar,Nisasta ve Unumuzu alalım ve iyice çırpalım.
• Topaklanma olursa başka bir tencerenin içine süzgeçten geçirebilirsiniz.
• Muhallebimizi çırparak altını tutturmadan kaynatarak pişirelim.
• Muhallebimiz pisince ocağın altını kapatalım ve Pişen Muhallebimizin içine Tereyağı ile
• Vanilyaları katip iyice çırpalım.
• Sonra Muhallebimizi bir kasenin içine döküp üzerine sitreç folio kapatalım kabuklanmasın ve iyice soğusun.
• Çırpma kabimizin içinde kremaları döküp sertleşip köpürene kadar çırpalım.
• Soğuyan Muhallebimizi çırptığımız kremanın içine dökelim ve çırpma işlemine devam edelim.
• Ne kadar çok çırpılırsa ,lezzeti okadar çok artar muhallebinin bunu unutmayın Dostlar.
• Çırpma işlemi bitince Pastane Kremamız hazır demektir.
• Kurabiyemizin yapımı için yoğurma kabimizin içine un hariç geri kalan malzemeleri alıp karıştıralım.
• Sonra unumuzu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuralım ve üç eşit parçaya bölüp streç folioya sarıp buzdolabına koyup biraz dinlendirelim.
• Kağıdımızın üzerine Z harfi çizip keselim.
• İki yağlı kağıdın arasında Kurabiye hamurumuzu 1 cm kalınlığında açalım ve üzerine Z harfli kağıdı köyüp kenarlarından keserek Z harfindeki Kurabiyemizi yağlı kağıt ile birlikte tepsimize alalım.
• Diğer iki kurabiye hamurunada aynı işlemi yapıyoruz ve 3 tane Z harfli Kurabiye çıkarıyoruz.
• Kurabiyelerimizi 180 dereceli fırında 10-15 dakika kadar pişirelim.
• Pişen Kurabiyelerimizi Soğumaya bırakalım.
• Z harfli Kurabiyemizi servis yapacağımız tabanımıza alıp üzerine Pastane kremamız ile süsleyelim.
• Aralarına muz ve çilek koyup üzerine Z harfli Kurabiyemizden koyup yine krema ile süsleyelim ve yine meyveler koyalım arasına.
• Son katınada yine Z harfli Kurabiyemizden koyup yine kremamız ile süsleyelim.
• Şimdi geldi üzerindeki süslemeye.
• Ben uç kısımlarına canlı çiçek koydum ve çikolata bonibon veya macaron ne varsa elinizde,onlarla süsleyip Pastanızı bitirebilirsiniz.
• Pastamızın süslemesi bitince bir gece Buzdolabında dinlendirip ertesi gün Misafirlerinize dilimleyip İkram edebilirsiniz.

Afiyet Olsun