Malzemeler
- 3 adet büyük boy domates
- 1 tane kuru soğan
- 500 gram taze mantar
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- yarim corba kasigi domates salcasi
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 tavuk bulyon veya normal su yerine et suyuda kullanabilirsiniz
- yarım su bardağı sıvı yağ
- bir çorba kaşıgı tereyağı
- bir çay kaşığı pulbiber biraz karabiber ve tuz
Hazırlanışı
- Mantarları yıkayıp ayıklayın istediğiniz büyüklükte kesin renginin çok karamasını istemiyorsanız 20 dakika tuzlu ve limonlu suda bekletin sıvıyağı tencereye alın sıvıyağı ilave edip biraz kızdırın üzerine mantarları ilave edin
- mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar iyice haşlayın mantarlar suyunu çekip kızarmaya başlayınca üzerine küp küp doğranmış soğanları ilave edin
- Soğanlar rengi sararmaya başladıktan Sonra domatesleri küp küp kesin soğanların üzerine ilave edin domatesler suyunu salıp çektikten sonra kızarmaya başlayınca salçayı, baharatları,tuzu ve tavuk bulyonu ilave edin iyice karıştırıp kavurun bulguru yıkayın suyunu iyice süzün domateslerin üzerine ilave edin tereyaginida ilave edip yag eriyene kadar iyice karıştırın ve sıcak suyunu ilave edip kısık ateşte bulgur suyunu iyice çekene kadar pişirin 5 veya 10 dakika dinlendirip servis yapın
- Afiyet Olsun
