Elmalı kurabiye sevenler için çok lezzetli bir kurabiye tarifim var 🙂
Elmalı kurabiye2 ölçü ve daha küçük boyutta yapıldığında 56 tane çıkıyor 🙂
Elmalı Kurabiye için Malzemeler
- 125 gr tereyağı ( yarım paket )
- Yarım çay bardağı yoğurt ( Fransada yaşayanlar yoğurt yerine fromage blanc kullanabilirler )
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 2 çorba kaşığı nişasta
- 1 çorba kaşığı dolu toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiği kadar un ( 2,5 su bardağı )
İç malzemesi için
- 3 veya 4 adet elma
- yarım çay bardağından biraz fazla toz şeker
- yarım çay bardağından biraz fazla çekilmiş ceviz
- isteğe göre 1 portakal kabuğu rendesi veya 1 çay kaşığı toz tarçın ( ben portakal kabuğu rendesi kullandım 🙂 )
- Üzeri İçin Pudra şekeri
Elmalı Kurabiye nasıl yapılır
- Öncelikle soyduğumuz ve rendelediğimiz elmaları toz şeker ilave ederek tavada suyunu çekene kadar pişirin isteğe göre üzerine tarçın veya limon kabuğu rendesini ilave edin iyice karıştırın en son cevizi döküp karıştırın ve soğumaya bırakıyoruz.
- Kurabiyenin hamuru için oda sıcaklığındaki tereyağını,sıvıyağı,yoğurdu,toz şekerini,kabartma tozunu nişastayı, iyice karıştırın unu azar azar ekleyip iyice yoğurun hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça hamur alın,
- Hamuru isteğe göre hafif un serperek merdaneyle tatlı tabağından daha büyük olacak şekilde açın 6 veya 8 parçaya kesin v harfi şekline karşılıklı olarak 3 çizik atarak kesin ( resimde görüldüğü gibi ) tam ortasına 1 çay kaşığı dolu elmalı harcı koyun rulo yapın aralıklı olarak yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
- Elmalı kurabiyeleriniz soğuduktan sonra üzerine pudra şekerini serpin ve servis yapın.
- Afiyet Olsun.
