Çilekli tart tarifi sayfamda var olan tariflerden ama küçük kalıplarda bu defada büyük kalıpta yaptım bu tartın tadına kim baktıysa çok beğendi herkesin bu kadar beğenisini alan bir tarifi paylaşmasam olmaz şimdi gelin çilekli tatı nasıl yapmışım bir göz gezdirin.
Çilekli Tart Hamuru için Malzemeler
- 200 gr tuzsuz tereyağı
- 2,5 çorba kaşığı pudra şekeri
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- 350 veya 400 gr un ( hepsini bir defada değil azar azar kullanılacak )
Tartın Kreması için
- 2 su bardagi süt (400 gr)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 çorba kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta
- 50 gr tereyağı
- 1 paket sekerli vanilin
- 200 gr soğuk creme liquide (taze krema )
- 1 paket fixateur pour creme chantlilly ( Türkiyedekiler yarım paket kremşanti kullanabilir ama aşşağıda yazan 1 çorba kaşığu pudra şekeri kullanmasınlar )
Üzeri için
- 500 gr Çilek
Hazırlanışı
- 200 gr tereyağını eritin pudra sekeri ve kabartma tozuyla karıştırıp unu yavaş yavaş ilave edin ve kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın,
- Tart hamurunuzun altına fırın kağıdı serin ve üstüne merdaneyle tart kalıbınızın boyutu kadar açın ( 30 cmlik ) tart kalıbına fırın kağıdı ile beraber yerleştirin ve üzerine çatalla delikler açın 190 derece fırında pişirin ( tart hamuru pişerken ortası kabaracaktır tartı hiç fırından çıkarmadan bir kaşıkla pişmek üzere olan tart hamurunun ortasını bastırın ve tekrar pişirin.
- Sütü,Şekeri,nişastayı,yumurtayla karıştırın ocağa alın kaynayana kadar karıştırarak pişirin,krema kaynamaya başlayınca tereyağını ve şekerli vanilini ilave edin,kısık ateşte bir kaç dakika daha karıştırarak kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.Arada karıştırın üzeri kabuk tutmasın.
- Creme liquide (taze kremayı ) (yarım paket kremşanti tozuyla ) fixateur ile çırpın katılaşana kadar çırpın, kıvamını bulunca diğer pişirdiğiniz soğuyan kremayla karıştın tartın üzerine dökün
- Dilişlenmiş çilekler ile süsleyin ve buzdolabında dinlendirip servis yapın
- Afiyet Olsun.
