Enerji Kurabiyesi Tarifi
Enerjimizi yükseltmek amaçlı şahane bir tarif ile karşınızdayım Arkadaşlar.Bu Kurabiyeleri ben uydurdum.İsminide kendim koydum.Çünkü ismi ile Kurabiye bire bir uyumlu yani.Adını Enerji Kurabiyesi koydum.Tam bir enerji deposu.İçinde yok yok yani :)) Bu tarifimiz çok masraflı bir tarif ama inanın sabahları çocuklarınız bir tane yediği anda kendilerine geliyorlar.kilolu olan biz bayanlar lütfen çok kaçırmayalım :)) sizler isterseniz tek çeşit çerezlede yapabilirsiniz.bu tarifimi tadanlar vazgeçemiyor.İnşaallah sizlerde çok beğenirsiniz.
Kurabiye için Malzemeler :
- 3 yumurta
- 1/2 kg şeker
- 600 gr çok yumuşak tereyağı veya margarın
- 4 paket vanılıya
- 2 tatlı kaşığı kabatma tozu
- 1 kg elenmiş un veya biraz fazlası
İç Malzemeler için :
- 200 gr tereyağı
- 200 gr şeker
- 200 ml krema ( Schlagsahne )
- 400 gr bal
- 500 gr meyve kuruşu
- 400 gr üzüm kuruşu
- 300 gr ceviz içi
- 200 gr kırık badem içi
- 200 gr kırık fındık içi
Üzeri için :
- benmarı usulü eritilmiş bitter çikolata
Yapılışı :
Kurabiye hamurunu hazırlamak için tüm malzemeyi bir kaba alıp güzelce yoğuralım.Yoğurduğumuz hamurumuzu beş saat buzdolabında dinlendirelim daha kolay açılması için.Dinlenen hamurumuzu tekrardan bir elimizde yoğurup tezgahı unlayıp hamurumuzu 1cm kalınlığında açalım ve yuvarlak veya bir bardak yardımı ile sırası ile keselim.kestiğimiz kalıplı hamurumuzu tepsimize dizip 180 dereceli fırında altı kızarınca çıkartalım ve soğutalım.Üzerine gelecek olan malzemelerimiz için bir tencereye yağı,şekeri,balı alıp karamel olana kadar iyice kaynatalım.Sonra sırası ile geri kalan malzemeyi içine katıp kısık ateşte yaklaşık 20 dakika karıştırarak bekletelim.sonra bu karışımı soğuyan kurabiyelerimizi tek tek alıp üzerine yuvarlak kalıbı koyup bir kaşık yardımı ile iç harcatan alıp içine koyalım ve diğer kurabiyeyi üzerine kapatalım ve yağlı kağıdın üzerine dizelim.Tüm kurabiyelerimizi bu sekidle yapıp bitirelim.Çikolatamızı benmarı usulü eritip kurabiyelerimizin yarısını çikolataya batırıp çıkartalım.Resimdeki gibi dik bir şekilde yağlı kağıdın üzerine dizip kurumasını bekleyelim.Sonrada saklama kabimiza yerleştirip saklayalım.Misafirlerimiz geldiğinde çıkartıp ikram edelim.Bu kurabiyemizd euc dört ay uzun ömürlü olduğu için ben çok yapıyorum.
Afiyet olsun
Enerji Kurabiyesi Tarifi
