Bu ara biraz daha kolay zaman almayan çok cabuk hazırlanan yemekleri yapmak daha çok işime geliyor 🙂 çünkü eşim,çocuklarım,sayfam,evimin işi ve arada küçük komşu gezmelerinin üzerine Allah izin verirse Türkiye’ye gidiş telaşımda başladı yani ne kadar kolay ve lezzetli yemek yaparsam benim için o kadar iyidir 🙂 Kolay etli patates yemeğini özellikle eşim çok fazla beğendi,içine su kullanmadığım için sanki gerçek tandırda yapılmış gibiydi şimdi gelin Etli Patates Tandırı nasıl yapmışım bir göz gezdirelim.
Etli Patates Tandır için Malzemeler
- 500 gr kırmızı et ( ben dana eti kullandım koyun etide olabilir )
- 12 veya 14 adet orta boy patates
- 1 adet kuru soğan
- 2 veya 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- biraz pulbiber
- biraz karabiber
- biraz kekik
- ve tuz
Etli Patates Tandır Nasıl yapılır
- Eti büyük büyük doğrayın üzerine tuzu,sarımsağı,baharatları, sıvıyağı ekleyip iyice karıştırın düdüklüye koyun buzdolabında en az yarım saat dinlendirin ( benim zamanım olmadığı için fazla bekletmedim )
- Patatesleri ve soğanı soyup yıkayın ikiye kesin etin üzerine ilave edin iyice karıştırın ve etler altta patatesler üste gelecek şekilde ayarlayıp düdüklü tencereyi büyük ocağa alın kapağını kapatın önce yüksek ateşte düdüklü kaynamaya başlayıp ses çıkarmaya başlayınca ocağın altını kısın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin ocaktan alın
- Düdüklü tencere soğuyup sesi kesilince ( buhar çıkışı kesildiğinde ) kapağını açıp sıcak sıcak servis yapın
Not: Benim kullandığım düdüklü tencere Klipsolu düdüklü tencereydi,Kapağı iyi olmayan ve çok ince tabanlı olan düdüklüde susuz yapılırsa bu kadar çabuk sürede pişmeyebilir pişme süresi uzun olacağından 1 bardak su eklemek daha iyi olur.