Evde iskender yapmak çok kolay 🙂 size tavsiyem İskenderin yaninda baska yemek yapmayın tek başına yeterli bir yemek simdi gelin tarifimize bir göz gezdirin.
6 kişilik
İskender için Malzemeler
- 500 veya 750 gr kırmızı et ( ben kuzu eti kullandim)
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet sogan
- 2 adet domates (resimlerde yok ama kullandım 🙂
- Yarım çay bardağından biraz fazla sıvıyağ
- 1 corba kaşığı salca
- 1 cay kaşığı pulbiber
- 1 tatli kaşığı kekik
- 1 cay kkaşığı karabiber
- yeteri kadar tuz
- 1,5 tırnak pide (tarifine burdan bakabilirsiniz)
yoğurt sosu için
- 2 su bardagi yogurt
- ve biraz tuz
yağlı sos için
- 2 corba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı salca
- ve pulbiber
İsteğe göre Servis yapmak için
- 3 adet büyük boy patates
- patatesleri kızartmak için sıvıyağ ve tuz
Evde Etli İskender Nasıl Yapılır
- Etleri kuşbaşı kesip yıkayın üzerini geçecek kadar su koyup etler yumuşayıncaya kadar kaynatın.
- Etler suyunu çekince sıvayağını ilave edin ,biberleri ve soğanı küp küp kesin etlere ilave edip soteleyin
- Domatesleri küp küp kesin etin üzerine ilave edip domatesler yumuşayana kadar kavurun.
- Salçayi ve baharatları ekleyip biraz daha karıştırın ocaktan alın.
- Patatesleri ince ince dilimleyip kizartin
- Yogurdu bir kaba alip biraz tuzla çırpın
- Ekmekleri küçük küçük kesip servis yapacağınız kaba alın üzerine yoğurdu, üstüne kzdırdığınız tereyağını dökün
- En son et soteyi kenarınada patatesleride koyup servis yapabilirsiniz.
- Afiyet Olsun.
