Pizza Hamuru için Malzemeler
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı ılık su
Yarım çay bardagi sıvıyağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı tuz
2 küçük paket instant maya veya yaş maya
1 adet yumurta
Alabildiği kadar un (yaklasik 1 kilo kadar un alabilir )
Hamuru açmak için biraz un
Sosu için
- ▪400 gr hazir domates püresi veya domates rendesi
- ▪1 cay bardagi sıvıyağ ▪4 diş sarımsak
- ▪1,5 tatlı kaşığı kekik
- ▪1 cay kaşığı karabiber
- ▪1 cay kaşığı pul biber
- ▪ve tuz
Üzerinin Malzemesi için
- 3 adet büyük domates
- 4 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- siyah ve yeşil zeytin
- 3 adet kuru soğan
- 400 gr konserve veya taze mantar
Ve kaşar peyniri ( ben birazda küflü fransız peyniri kullandım )
Pizza Nasıl Yapılır
- Pizza hamuru için olan malzemeleri un haric bir kaba alın karıştırın ve unu yavaş yavaş ilave edip kulak memesi yumusaklığında bir hamur yapın,hamuru tezgahın üzerinde de iyice yoğurun hamur kivamini bulunca hamuru kabına koyun üstünü strec folyo ile kapatın, kalın bir bezle örtün 1,5 veya 2 saat dinlendirin.
- Pizzanın sosu için domates püresine baharatları,tuzu,sıvıyağı,ve rendelediğiniz sarımsağı ilave edip iyice karıştırın.
- Kabaran hamuru 4 bezeye bölün kabuk tutmaması için üzerine temiz bir bez örtün.
- Bir bezeyi hafif unlayarak önce elinizle sonra merdaneyle 1 cm kalınlığında açın üzerine bolca domates sosundan sürün üzerine ince ince dilimlenmiş mantarı,domatesi,kırmızı biberi,yeşil biberi,soğanı,ve isteğe göre zeytini ( hafif tuzlu seviyorsanız biraz tuz serpebilirsiniz )
- 25 dakika dinledirin bu arada diğer pizzalarıda aynı şekilde yapın
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında sebzeler yumuşayana kadar pişirn fırından çıkarıp üzerine kaşar peynirini serpin tekrar fırında kaşar peyniri iyice eriyene kadar pişirin dilimleyerek servis yapın.
- Afiyet Olsun.
