Fındık ve Kadayıflı Rulo Tatlısı
Hayırlı Günler Arkadaşlar.Taaaa Ramazanda yaptığım vede paylaşmaya bir türlü fırsat bulamadığım bir tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum.Hazır baklava yufkasından okadar güzel tatlılar yapıyoruzki artık.evimizde hamur açmaya gerek kalmıyor.Tabi bu yufkaların kaliteli olanlarını almalıyız.yoksa bazılarında hem katkı maddesi var hemde çok kötü kokuyorlar.Yine çok beğeniceğiniz bir tarifle sizleri başbaşa bırakıyorum.İnşaallah beğenirsiniz.
Malzemeler :
- 1 paket hazır Baklavalık yufka
- 200 gr tereyağı
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- 100 gr kavrulmuş kadayıf
- 100 gr dövülmüş fındık
Şerbeti için :
- 4 su bardağı şeker
- 3.5 su bardağı su
- 1 dilim limon
Yapılışı :
Tereyağı ile sıvıyağı tencereye alıp eritelim.Yağın üzerindeki köpüğünü ve altındaki tortusunu asla tatlıya dökmemeye özen gösterelim.Yufkaları tek tek tezgaha alıp içine tereyağı ile sıvıyağ karışımını sürelim.Sonra yufkamızın baş kısmına kadayıf ve fındığı koyup yufkamızın iki kenarını içe doğru katlayıp sonra baştan sonra kadar börek gibi saralım ve borcama koyalım.diğer yufkalarımızıda aynı şekilde yapıp borcama dizelim.Geri kalan yağımızı rulolarımızın üzerine sürelim ve tatlımızı 170 dereceli fırında altı üstü iyice kızarana kadar pişirelim.Tatlımız pişerken biz şerbetimizi hazırlayalım.Burdaki en önemli kural şerbette tatlıda sıcak iken birbiri ile buluşmalı.yoksa bu tatlımızın her tarafı kapalı olduğu için içine serbetini çekmeyebilir.Şerbet için tüm malzemeleri tenceremize alıp 20-25 dakika kaynatıp güzel akışkan bir şerbet elde edelim.Çok köyü şerbet olmasın yoksa yine tatlımız çekmeyebilir.Tatlımız pisince fırından çıkartalım ve sıcak tatlinin üzerine sıcak şerbeti döküp tatlımızın üzarını bir tepsi ile kapatalımki tatlısı daha rahat çeksin.Ben bir gece üzeri kapalı bekletip sonra misafirlerime ikram ediyorum arkadaşlar.Tatlısını çektikten vede soğuduktan sonra bir tatlıyı ikiye bölüp servis tabağına alıp yanında dondurma veya kaymak ile gyerinide antep fıstığı ile sgslezip servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olun
Fındık ve Kadayıflı Rulo Tatlısı
