Kabak dolmasını bir çoğumuz çok sever ama bu defa bir değişiklik yapıp kabağın dolmasının fırında yapmak istedim emin olun ki tencerede pişen kabak dolmasından daha lezzetliydi eğer siz de denemek isterseniz buyrun tarifimize bir göz atın
Fırında Kabak Dolması için Malzemeler
- 6 adet orta boy kabak
iç harcı için malzemeler
- 200 gr kıyma
- 1,5 su bardağı pirinç
- 2 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- yarım demet maydanoz
- 1,5 çorba kaşığı domates salçası
- biraz sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- ve tuz
sosu için
- 3,5 su bardağı sıcak su
- 1,5 çorba kaşığı domates salçası
- yarım su bardağı sıvı yağ
- biraz karabiber
- biraz pul biber
- biraz kekik
- ve tuz
Üzeri için
- 3 adet orta boy domates
Hazırlanışı
- kabakları yıkayın alacalı soyun ve tepsinin boyuna geçmeyecek boyutta 3 veya 4 parçaya kesin ( ben dört parçaya kestim ) patates soyacağıyla güzelce içini çıkartın
- iç harcı için pirinci yıkayın sarımsağı maydanozu ve soğanı mutfak robotunda çekin isterseniz küçük küçük de doğraya bilirsiniz
- hiç harci için olan bütün malzemelerin hepsini birbirine karıştırıp güzel bir iç harç yapın sonra içini oyduğunuz kabakların içini doldurarak tepsiyi tek tek yerleştirin ( kabakların içini çok bastırarak doldurmayın ).
- üzerine domates dilimlerini yerleştirin
- sosu için salçayı sıvı yağı, baharatları ve tuzu iyice karıştırın tepsideki dolmaların üzerine boşaltın (ben borcam kullandım) fırın tepsisinin üzerine önce fırın kağıdına onun üzerine alüminyum folyo kapatın
- önceden ısıtılmış 200 derece fırında kabak dolmalarınızı pişirin kabak dolmalarınız piştikten sonra 10 dakika dinlendirip isteğe göre yanında yoğurtla servis yapın
Afiyet Olsun