Kaşarlı Karnabahar köftesini paylaştığımda bana en çok sorulan soru Fırında pişirsek nasıl olurdu bende bu defa fırında yaptım ve gerçekten çok lezzetli oldu yalnız kaşar dilimleri biraz daha ince aksi halde köfteler fırında pişerken kaşarlar içinden taşabilir 🙂 şimdi gelin kaşar peynirli karnabahar köftesini nasıl yapmışım bir göz gezdirin 🙂
Kaşarlı Karnıbahar Köftesi için Malzemeler
- Orta boy karnıbaharın yarısı
- 2 adet yumurta
- 4 adet taze soğan
- yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı galete unu ( ben evdeki bayat ekmekleri mikrodalga fırında kurutup robottan çektim )
- biraz pulbiber, karabiber,kekik ,toz kırmızı biber
- ve tuz
- ortası için kaşar dilimleri
- kızartmak için sıvıyağ
Kaşarlı Karnıbahar Köftesi nasıl yapılır
- Karnıbaharı ayıkalayıp yıkayın tuzlu suda haşlayın suyunu iyice süzüp derin bir kaba alın
- Çatalla karnıbaharın hepsini iyice ezin
- ince ince kıyılmış taze soğanı ve maydanozu ,yumurtaları galeta ununu baharatlarını,tuzunu ilave edip iyice yoğurun harcınız biraz cıvık olması önemli değil şekil alıcak kıvama gelmesi yeterlidir ihtiyaca göre biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz,yaptığınız harçtan yumurtadan biraz küçük parçalar alın elinizle hafif yassı yapın üstüne kaşar peynirini koyup harcı kaşarın üzerine kapatın elinizle kaşar peyniri hiç gözükmeyecek şekilde köftelerinizi düzeltin diğer kalan karnabaharlı harcıda aynı şekilde içine kaşar dilimlerini yerleştirin ve
- Yağlanmış borcama dizin isterseniz elinizi yağlayarak karnabahar köftelerini yağlayabilirsiniz önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirip sıcak sıcak servis yapın yanında yoğurt, ketçap,mayonezde güzel gidiyor 🙂 ( benim yaptığım kaşarlı karnıbahar köftelerden 12 adet büyük köfte çıktı )
