Bu yemeği Türkiye’deyken Meryem ablam bize yapmıştı inanılmaz güzel olmuştu herkes tadına bayıldı desem yeridir, o zaman paylaşma imkanı bulamamıştım şimdi evimde olduğuma göre bu lezzetli tarifi sizlerle paylaşabilirim 🙂
Fırında Kıymalı Köz Patlıcan Yemeği için Malzemeler
- 10 adet büyük patlıcan
- 3 veya 4 adet kırmızı biber
Üzeri için
- 300 gr kıyma ( yağlı olursa iyi olur )
- 1 çay bardağı kadar sıvıyağ
- 2 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 adet kırmızı biber
- 1 çorba kaşığı ( çok dolu olmasın ) salça
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Biraz karabiber
- Ve tuz
- süslemek için maydanoz
Fırında Kıymalı Köz Patlıcan Yemeği nasıl yapılır
- Patlıcanları ve kırmızı biberleri közleyin kabuklarını soyun ılık suda üzerindeki kabukları gitsin diye hafif yıkayın ve küp küp doğrayın tepsiye yayın.
- Üzeri için tavayı ocağa alın üzerine küp küp doğranmış kırmızı biber ve soğanı ekleyin soğanların rengi hafif sararınca kıymayı ilave edip iyice karıştırın kıyma suyunu çekip kızarmaya başlayınca salçasını,baharatlarını ve tuzunu ilave edip iyice karıştırın ocaktan alıp patlıcanların üzerine döküp yayın 250 derece fırında pişirin ve isteğe göre üzerini maydanoz ile süsleyip servis yapın
- Afiyet Olsun.
