Fırında Kıymalı Patates Püresi için malzemeler
- Bir buçuk kilo patates (10-15 kadar orta boy patates)
- Yarım çay bardağından biraz az süt
- 100 gr tereyağı
- biraz tuz
Kıymalı iç malzemesi için
- 500 gr kıyma yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet havuç
- 1 adet yeşil biber
- bir adet kırmızı biber
- Bir adet kurusoğan
- Biraz karabiber
- biraz tuz
Arası için ve üzeri için
- kaşar peyniri
Fırında kıymalı patates püresi nasıl yapılır
- Patatesleri soyun büyük büyük doğrayın bol kaynar suda haşlayın biraz tuz ekleyip karıştırın, suyunu iyice süzün tereyağı ve tuzu ekleyip sütü de ilave edin püre olana kadar iyice ezin.
- Büyük bir tavayı ocağa alın çünkü doğranmış havuçları biraz soteleyin havuçlar kızarmaya başladığında üzerine küçük küçük doğranmış soğanı, biberleri ilave edin soğanlar sararana kadar karıştırın, kıymayı ilave edin kıyma suyunu çekip kızarmaya başlayınca karabiber ve tuz ilave edip ocaktan alın.
- Orta boy borcama tereyağı sürün patates püresinin yarısından fazlasını borcamın altına yayın üzerine kıymalı hiç malzemesini kaşar peyniri serpin ve kalan patates püresini üzerine yayın en son bir daha kaşar peyniri serpin önceden ısıtırmış 200° fırında güzelce kızarana kadar pişirin.
- Kıymalı patates püresi piştikten sonra 15 20 dakika dinlendirip servis yapabilirsiniz
- Afiyet olsun.
