Fırında Tavuk Budu Dolması çok doyurucu ayrıca çok lezzetli bir tarif ben bu tarifi yaparken fırın poşetine koymadım sonradan pişman oldum çünkü fırın poşetinde daha çabuk pişiriyor ve üstü yanmadan çok güzel kızarıyor bu sebebten tarifte fırın poşeti kullanmanızı belirttim Fırında tavuk budu dolmasını abimlere yaptım herkes çok memnun kaldı tabi önemli olan sizinde memnun kalmanız bunuda yaptığınız yorumlardan anlıcam şimdi gelin tarife bir göz atın
7 kişilik
Fırında Tavuk Budu Dolması için Malzemeler
- 7 adet bütün butu
- 1,5 su bardağı pirinç
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 çorba kaşığı pilavlık fıstık ( isteğe göre )
- 2 çorba kaşığı kuş üzümü ( isteğe göre )
- biraz tuz
- Biraz karabiber
- Yarım demet maydanoz
- Sosu için
- 2 çorba kaşığı siviyag
- 2 dis sarımsak
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 1 cay kaşığı pul biber
- 1 cay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- ve tuz
Fırında Tavuk Budu Dolması nasıl yapılır
- kuş üzümünü yıkayın 20 dakika sıcak suda bekletin
- pirinci yıkayın fıstıkla beraber siviyagda biraz kavurun sıcak kaynar suyu ilave edin kısık ateşte pişirin
- pilav suyunu çekince kuş üzümlerini ilave edin iyice karıştırın tencerenin kapağını kapatıp biraz dinlendirin ve küçük küçük kesilmiş maydanozu ilave edin bu arada tavuk butlarını hazırlayın
- Tavuk butlarını güzelce yıkayın üstündeki deriyi kaldırmayın keskin bir bıçakla budun kenarında içini acmaya başlayın but kısmından yukarısına doğru pârmaklarınızla butun iç kısmını cep gibi yapin eğer bu islemi kasabınız yaparsa sizin için büyük kolaylık olur
- butların sosu icin sarimsagi rendeleyin yogurt,pulbiber,karabiber,kekik ve tuzu iyice karistirin
- iç kısmını açtığınız butların içine pilavı doldurun ve açık kısmını kürdanla kapatıp hazırlamış olduğunuz sosa bulayın kürdanlar altına gelecek şekilde fırın poşetine yerleştirip posetin agzini hafif acik kalacak sekilde baglayin ( veya borcama koyup üzerine sosunu döküp her tarafına yayın borcamın üstünü aleminyum folyoyla kapatın ) ve 200 derece firinda butlar guzelce kizarana kadar pisirip servis yapabilirsiniz
- Afiyet Olsun
