Ganajlı ve Vanilyalı Krem Kareler Tarifi

By Leyla Akkuş
9 yıl Ago

Ganajlı ve Vanilyalı Krem Kareler Tarifi

Hayırlı Akşamlar Dostlar

Bu aralar Mutfaktan çıkmaz oldum.Bir yandan Kışlık kurabiyelerimi yapıyorum bir yandan Misafirlerimi ağırlamaya çalışıyorum :))) Ama haftaya bir iki kurabiye tarifi daha yaptıktan sonra dinlenmeye ve yaptıklarımı her gün sizlerle paylaşmaya koyulcam İnşaallah.Birikmiş yığınla yeni tarifim var ama bunları düzenleyip yüklemesi tarifini yazması biraz zamanımı aldığı için hep erteliyorum nedense.Aslında bir gün bir kaç saat leptobun başında otursam 3-4 tane tarif düzenleyip tarifini yazabilirim ama dediğim gibi Mutfaktaki işlerim ve Çocuklarım olduğu için biraz tarif paylaşmakta gecikebiliyorum.Ama ne demişler geç olsun güç olmasın dimi ama.İnşaallah zaman buldukça hepsini sizlerle Paylaşıcam Arkadaşlar.Ama varya paylaştığıma degicek şahane tariflerim var sizler için ;))) Bayılıcaksınızzzzzz.Offffffff nasılda güzel bir tarifmiş diceksiniz vallahi :))) Neyse artık tarifimden bahsedeyim sizlere.Ben bu Tarifi yabancı bir sitede gördüm ve ha yaptım ha yapıcam derken tam bir sene geçti :)))

Dedim artık yap şu tarifi leylaaaaa :))) Tabi yine kendime göre uyarladım tarifi ve ortaya harika bir Lezzet çıktı Arkadaşlar .Misafirlerimde çok ama çok beğendiklerini dile getirdiler.Hatta yorum yazıcağz diyede söz verdiler :)) Pastamı kendim okadar çok beğendimki lezzetinden bahsederken pasta elimden düştü yere :))) Kendi pastama nazar ettim heee :))) Benim övmemle olmuyor tabikide.Bu muhteşem lezzeti sizlerde yapıp yorum yazmalısınız :)))

Resimleri baya detaylı yükledimki herkes net bir şekilde anlayabilsin.Yani Mutfağa yeni girmiş kızlarımız için daha detaylı paylaşıyorum.Onlar bana öyle güzel dualar ediyorki çokkkk mutlu oluyorum :)))) Bu yorgunlukta nekadarda çok konuştum ben yaaaa :)) Haydin tarife geçelim artık 🙂

Malzemeler :

5 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay abrdağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı kakao
2 paket finesse orangenschale yada 1 tane portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartme tozu
1 su bardağından bir parmak daha fazla un ( Un baya tepeleme olsun yanı )

Vanilyalı Kreması için :

500 ml süt
3 yemek kaşığı nişasta ( Mondamin )
1.5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
3 paket vanilya

Kremanın içi için :

2 tane krema ( Schlagsahne )
200 gr Mascarpone

Ganaj için :

200 gr Paket krema ( Schlagsahne )
200 gr Bitter çikolata ( Bitter kuvertüre )

Yapılışı :

Kek için yumurtalar ile şekeri 5 dakika çırpalım.Sonra içine sırası ile geri kalan malzemeleri katıp çırpmaya devam edelim.Kekimizi yağlanmış borcama döküp önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 25 -30 dakika kadar pişirelim.Pişen kekimizi soğumaya bırakalım.

Kekimiz pişerken gelin bizlerde Vanilyalı kremasını yani muhallebisini yapalım.Süt,nişasta,şeker ve tereyağını tencereye alıp altını yakmadan karıştırarak kaynatalım.Kaynayan muhallebiyi kenara alıp içine vanilyaları katıp soğuyana kadar mikser ile çırpalım.muhallebinizi soğuyana kadar çırparsanız lezzetine lezzet katmış olursunuz Arkadaşlar.

Sonra Muhallebinin içine katacağımız kremaları mikser ile sertleşene kadar çırpalım.Sertleşen krema ve mascarponeyi çırparak soğuttuğumuz muhallebinin içine katalım ve tekrardan hepsi karışana kadar çırpalım.Muhallebimizi pisip soğuyan kekimizin üzerine düzgünce döküp spatula ile düzleyelim.

Ganajı için kremayı ocağa alıp ısıtalım.Krema kaynamaya yakın ocaktan çekelim ve içine bitter çikolataları kırıp iyice eriyip karışana kadar çırpalım.Hazır olan ganajımızıda muhallebinin üzerine döküp yine spatula ile düzleyelim ve pastamızı buzdolabına dinlenmeye bırakalım.

Eğer pastanızı bir gece önceden yaparsanız ertesi gün pastanız daha lezzetli olucaktır.Ben her zaman pastalarımı bir gece önceden yapar,ertesi gün ikram ederim Arkadaşlar.İnşaallah tarifi net bir şekilde anlatabilmişimdir.Artık tarif sizde ve mutfağa girip yapmak mecburiyetindesinizzzz :))) İnanın bana hiç ama hiççç pişman olmayacaksınız :))