Hayırlı günler yaptığım poğaçalar hem çok lezzetli ,hemde yumuşacık oldu sizler için kısacık bir videosunu çektim,mükemmel bir poğaça tarifi mutlaka denemenizi öneririm.
Gazozlu Poğaça Tarifi
Gazozlu Poğaça tarifi
- Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı gazoz veya maden suyu
- 1 paket yaş maya (42 gram)
- Yarım çay bardağı ılık su
- 1 yemek kaşıgı şeker
- 1,5 tatlı kaşıgı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 2 tane yumurta akı (sarısı üzerine sürmek için)
- Alabildiği kadar un
İç malzemeler - Beyaz peynir ve maydanoz
- Üzerine serpmek için galeta unu veya çörekotu
Gazozlu Poğaçanın Hazırlanışı
Öncelikle yarım çay bardağı suya maya ve bir yemek kaşı şeker ilave edilerek iyice karıştırılıp bir kenarda bekletilir. Yoğurma kabına yoğurt sıvıyağ,gazoz ,tuz ,kabartma tozu,yumurta akı ilave edilerek karıştırılır. Bu karışıma kenarda beklettiğimiz mayalı su dökülür. - Alabildiği kadar Un ilave edilerek hamur yoğurulmaya başlanır, 10 dakika kadar hamur yoğrulur. Çok yumuşak az yapışkan bir hamur elde edilir. Üzerine bir biz örtülerek 1 saat bekletilir. Bekletilen hamur 22 bezeye ayrılır, ayrılan bezeleri üzeri tekrar Streç folyo ile sarılarak 20 dakika daha bekletilir. Dinlenen bezeler ele alınır avuç içinde açılarak peynirli harçtan ilave edilir ve tekrar beze halinde şekil vererek tepsilere dizilir. Tepside 20 dakika dinlendirin zamanınız varsa 30-40 dakikada dinlendirebilirsiniz,
- Üzerine yumurta sarısı sürülür, galete unu veya İsterseniz susam,çörekotu serpilebilir. Önceden ısıtılmış 190°’fırında kızarana kadar pişirilir
- Afiyet olsun….
