Yapılışı çok kolay,lezzetli börek ve poğaça karışımı bir tarif Gelin Bohçası tarifini yazdım ama adını bir türlü karar verememiştim facebook sayfamda sizlere sorduğumda birbirinden güzel isimler yazdınız içlerinde en çok yazılan Gelin Bohçası oldu yazılan diğer isimlerde Bohça börek,Damat Bohçası,Kaynana Bohçası,Süpriz Bohça,Nişan Bohçası ve Hediye paketi gibi daha bir çok yorum yapıldı yani en çok Gelin Bohçası olunca tarifimde ismini bulmuş oldu yorum yapan herkese çok teşekkürler 🙂
Gelin Bohçası Poğaçanın hamuru için Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı dolusu yoğurt
- 250 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket instant maya veya yarım paket yaşmaya
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 500 gr un
İç harcı için
- 250 gr kıyma
- 2 adet kuru soğan
- yarım çay bardağı kadar sıvıyağ
- biraz pulbiber
- biraz karabiber
- ve tuz
Üzerine sürmek için
- 1 yumurtanın sarısı
Gelin Bohçası Nasıl Yapılır
- Büyük bir kaba tereyağı,sıvıyağ,kabartma tozu,yoğurt,yumurta,instant maya,şekeri,tuzu karıştırın unu yavaş yavaş ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın
- Hamurunuzu iyice sarıp 1 saat dinlendirin
- Bu arada iç harcını yapmaya başlayalım soğanları küp küp kesin sıvıyağda kızartın üzerine kıymayı ilave edin kıyma suynu çekip kızarmaya başlayınca salçayı,baharatları ve tuzu ekleyip iyice karıştırın ve ocaktan alıp soğuması için kenarda bekletin.
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde 16 beze yapalım
- Elinizle çay tabağı kadar açın tam ortasına kıymalı harçtan koyup elinizle 4 köşeli olcak şekilde yukarıya doğru hamuru hafif bastırarak kapatın 4 kenarını köşeli olacak şekilde elinizle iyice düzeltin
- Poğaçanın 4 kenarını ortaya doğru ( ama ortasını hamurdan ayırmadan ) makasla kesin
- Kestiğiniz hamurun parçalarını poğaçanın üzerine fiyonk gibi kapatıp uçlarını hafifçe ortaya doğru bastırın
- Poğçaları fırın kağıdı serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin tepside 20 dakika dinlendirin üzerine yumurtanın sarısını sürün,
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirip servis yapın
- Afiyet Olsun,
