Gerçek Tiramisu Daha önce herkes tadını çok övdüğü halde Çiğ yumurta kullanıldığı için yapmaya pek cesaret edemediğim bir tatlı ama en sonunda ön yargılarımı kırıp yıkıp yaptım ve bildiğimiz klasik Türk usulü muhallebili tarzı Tiramisudan çok daha farklı ve lezzetli 🙂 sizede tavsiye ederim 🙂 Şimdi gelin İtalyan Usulü Gerçek Tiramisu’yu nasıl yapmışım bir göz gezdirin.Tarifi izleyip okuduktan sonra yorumlarınızı bekliyorum 🙂
Gerçek (original) tiramisu tarifi malzemeler
- 3 paket kedi dili bisküvi ( 34 adet )
- 1 paket taze krema (200 gr Çiğ krema)
- 500 gr mascarpone veya labne peyniri
- 3 adet yumurta(Sarısı ve beyazı ayrılacak)
- Yarım çay bardağından biraz fazla toz şeker
- Bir paket şekerli vanilin
Kedi dili Bisküvileri ıslatmak için
- 4 tatlı kaşığı kahve ( granül )
- 2 su bardağı su
Gerçek İtalyan Tiramisu Nasıl Yapılır
- Krema katılaşana kadar çırpılır üzerine mascarpone ilave edilir ve homojen bir kıvam alana kadar çırpıp bir kenara alın.
- Yumurtanın beyazını katılaşana kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta yumurtanın sarısını, toz şekeri,2 çorba kaşığı suyu,şekerli vanilini rengi değişene kadar çırpın.Üzerineyumurtanın akını ilave edin spatula ile karıştırın ve en son kremayıda ilave edip karıştırmaya devam edin.
- Kahve ve suyu karıştırın,kedi dili bisküvileri bir kaç saniye kahveli suya batırın küçük boy borcama dizin.
- Üzerine hazırlamış olduğumuz kremanın yarısını i̇lave edin. Bisküvilerin her tarafına gelecek şekilde yayın.
- Kremanın üzerine kakao eleyin.
- Kedidili bisküvilerini aynı şekilde kahveyle ıslatarak tek sıra halinde kremanın üzerine yerleştirin.
- Kalan kremanın hepsini kedi dili bisküvilerin üzerine döküp güzelce düzeltin ve buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
- Dinlenmiş olan tiramisu üzerine kakao serpin ve servis yapın.
- Afiyet olsun.
